Riesling 'Il Bandito' Giorgi 2025

지오르기 와이너리의 리슬링 ‘일 반디토’는 우아하고 기분 좋은 음용감을 지닌 와인으로, 원산지 포도의 전형적인 인상을 주는 뚜렷한 미네랄리티가 특징입니다. 가족이 운영하는 이 와이너리는 올트레포 파베세 지역, 정확히는 카네토 파베세에 위치하고 있으며, 이탈리아에서 가장 높은 포도밭 밀도를 자랑하는 와인 생산 지역 중 하나입니다. 지오르기의 ‘반디토’는 독일 원산의 리슬링 레나노 포도로 만들어지며, 올트레포 파베세 지역에서 수십 년간 재배되어 왔습니다.

와인 양조 과정은 포도를 압착하고 분리하는 것으로 시작되며, 본격적인 발효가 시작되기 전에 짧은 “차가운” 침용이 이루어져 구조, 색상 및 포도의 향미 특성을 증가시키는 목적을 가지고 있습니다. 이후 정적 정화가 이루어지고, 포도즙은 약 15°C의 온도에서 스테인리스 스틸 용기에서 발효되어 품종의 향과 아로마를 보존합니다. 와인은 병입되기 전에 몇 달 동안 큰 나무 통에서 숙성됩니다.판매되고 있습니다.

지오르기 와이너리의 반디토는 발견할 가치가 매우 흥미로운 와인입니다. 강렬한 노란색을 띠며, 레몬과 복숭아, 파인애플, 멜론과 같은 노란 과일의 시트러스 노트, 꽃향기와 부싯돌 및 탄화수소의 미네랄 느낌이 특징입니다. 입안에 들어오면 부드럽고 섬세한 시작이 이어지며, 좋은 신선함과 미네랄리티가 입안을 수직으로 감싸줍니다. 지오르기의 이 리슬링은 전혀 평범하지 않은 와인으로, 아름다운 역동성과 뛰어난 음용감, 기분 좋은 아로마 노트가 있어 모든 상황에 적합합니다.