Riesling 'Marne & Loess' Pierre Frick 2024

유명한 도멘 아르티자날 피에르 프릭의 리슬링 '마른 & 로에스'는 강렬하면서도 긴장감 있는 아르티자날 레이블을 대표하며, 알자스의 리슬링 레나노의 순수한 표현입니다. 이 프랑스 동부의 와인 생산 지역에서 리슬링 레나노는 가까운 모젤에서 생산되는 것보다 더 풍부하고 관대 한 와인을 만들어냅니다. 이러한 차이는 알자스 지역의 매우 햇볕이 잘 드는 건조한 미세 기후에 기인하며, 이는 보주 산맥의 존재로 인해 강수량과 차가운 기류로부터 보호받기 때문입니다.

피에르 프릭 '마른 & 로에스' 알자스 리슬링은 인증된 유기농 및 바이오다이나믹 방식으로 자란 리슬링 레나노 포도만을 사용하여 만들어집니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 포도는 전체 송이를 부드럽게 압착한 후, 오직 자생 효모에 의해 알콜 발효가 진행됩니다. 이 과정에서는 어떤 첨가물이나 와인 보조제가 사용되지 않으며, 이산화황도 포함되지 않습니다. 몇 개월 동안의 숙성 단계는 오크 통에서의 잔여물 위에서 진행됩니다. 그리고 와인은 어떤 정화 작업도 거치지 않고 최종적으로 병입됩니다.

눈으로 볼 때, 피에르 프릭의 '마른 & 로에스' 리슬링은 황금빛 녹색의 화려한 뉘앙스를 가진 노란색을 보여줍니다. 향기로운 부케는 열대 과일, 흰 복숭아, 꿀 및 허브의 감각을 제안하며, 꽃과 감귤의 느낌과 뚜렷한 미네랄의 힌트가 더해집니다. 부드러운 글리세린과 빛나는 신선함 사이의 균형 잡힌 맛은 짭짤하고 부드럽게 아로마틱한 진행을 보여주며, 미네랄 감각과 함께 오랫동안 지속됩니다. 이 리슬링은 리조또와 정교한 해산물 요리 또는 태국이나 베트남과 같은 아시아 요리에 이상적인 동반자입니다.