Riesling 'Mesdì' Gerry Scotti - Giorgi 2024

"Mesdì"는 리슬링의 엄청난 잠재력을 다시 한번 증명하며, 그 최고의 특징 중 하나인 뚜렷한 미네랄리티와 가벼운 음용성을 보여줍니다. Gerry Scotti와 Giorgi 가족의 협력으로 생산된 이 화이트 와인은 그들의 고향과 그것을 가치 있게 만들고자 하는 열망이 얽힌 두 현실을 이야기합니다. Gerry는 자신의 고향, 들판의 향기, 그리고 특히 수확철에 가족을 모았던 할아버지의 포도밭을 결코 잊지 않았습니다. 그래서 그는 1875년부터 품질 높은 와인을 생산해온 와이너리와 협력하여 원래의 뿌리로 돌아가고자 하는 욕망을 갖게 되었습니다. 그 결과는 매일 즐길 수 있는 정말 놀라운 와인 라인으로, 항상 환영받고 즉시 음용할 수 있는, 신선함과 부드러운 촉감을 완벽하게 조화시킨 와인입니다. 리슬링도 예외는 아니며, 약간의 잔여 당분을 가지고 와인을 더욱 즐겁고 환영받는 것으로 만듭니다.

"Mesdì" 와인은 순수 리슬링 포도로, Oltrepò Pavese 지역에서 전적으로 재배됩니다. 포도당 수확량은 다소 제한적이며, 이는 질보다 양에 중점을 두는 생산을 가능하게 합니다.질보다 양에 중점을 둡니다. 수확 및 포도 선별 후, 수작업으로 이루어지는 포도는 발효를 시작하기 위해 와이너리로 옮겨집니다. 포도 압착 후, 포도즙은 짧은 기간 동안 껍질과 접촉하여 더 큰 힘과 깊이를 제공합니다. 이어서 정적 정화가 이루어지고, 알콜 발효가 이루어지며, 이는 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절 하에 진행되어 신선함과 포도의 품종 향을 보존합니다. 같은 용기에서 짧은 휴식을 취한 후, 액체는 병에 담겨 판매됩니다.

"Mesdì" 화이트 와인은 강렬하고 풍부한 노란색을 가진 잔에서 드러납니다. 첫 향에서부터 리슬링임이 분명하며, 이 변형에서는 일반적인 미네랄 구성 요소가 부싯돌의 타격과 함께 노란 과일, 특히 복숭아와 조화를 이루며 제시됩니다. 그리고 거의 배경에 있는 꽃의 기억이 단순함 속에서 매우 다양한 그림을 그립니다. 한 모금은 매우 조화로우며, 상당히 풍부한 물질을 보여주고, 신선함과짠맛과 즐거운 작은 잔여 당분을 보여줍니다. 해산물 요리와 잘 어울리지만, 음용의 용이성 덕분에 즐거운 애피타이저와 함께 소비하는 것도 가능합니다. 순식간에 사라집니다!