Riesling Monsupello 2024

몬수펠로의 리슬링은 올트레포 파베세의 아름다운 지역에서 생산된 매우 신선한 화이트 와인입니다. 전통적인 와인으로, 북부의 주요 포도 품종이 이 지역에 잘 적응해 온 수세기를 보여줍니다. 아로마 프로필은 섬세한 꽃 향기, 화이트 과일의 향, 그리고 감귤 노트를 표현합니다. 맛은 역동적이고 긴장감이 있으며, 신선하고 향긋하며, 길고 지속적인 피니시를 가지고 있습니다.

화이트 리슬링은 리슬링 레나노 품종으로 순수하게 생산되며, 약 150미터 해발 고도의 올트레포 파베세의 첫 번째 언덕 지역에서 재배됩니다. 포도밭은 올리바 제시와 토리첼라 베르자테의 지방 자치체에 위치하며, 남동쪽에서 남서쪽으로 향하는 노출을 가지고 있고, 기요트 방식으로 재배됩니다. 토양은 리슬링과 같은 까다로운 포도에 매우 적합한 석회질 점토질으로 구성되어 있습니다. 수확은 보통 9월의 첫 번째 절반쯤에 이루어집니다. 포도를 통째로 부드럽게 압착하여 오직 꽃즙만을 추출하며, 질소와 드라이 아이스를 사용하여 산소와의 접촉을 피하여 리슬링의 모든 아로마를 보존합니다. 그 발효는 18°C로 제어된 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 다음 봄까지 항상 스틸에서 숙성한 후 미세 여과를 통해 병입됩니다.

리슬링 와인은 올트레포 파베세의 화이트 와인 중 최고의 우수성 중 하나입니다. 시원한 기후, 부드러운 언덕의 노출, 그리고 석회질이 풍부한 토양은 역사적으로 리슬링 레나노에 적합한 것으로 밝혀졌으며, 이 땅에서 19세기부터 거주해 왔습니다. 색상은 밝은 황금색으로 빛나는 녹색 반사가 있습니다. 향에서는 아카시아 꽃과 홉의 향기, 감귤과 화이트 과일의 아로마를 표현합니다. 입안에서는 포도 품종의 전형적인 생동감 있는 신선함으로 시작하며, 섬세한 과일 맛을 가지고 있으며, 우아하고 지속적인 아로마가 특징입니다.