Riesling 'Petracine' Vajra 2024

바이자(Vajra) 와이너리의 리슬링 "페트라치네(Petracine)"는 알도 바이라(Aldo Vaira)의 직관에서 탄생한 것으로, 그는 피에몬테에서 이 국제 품종의 진정한 개척자입니다. 알도는 1985년에 첫 번째 병을 만들었고, 그 이후로 이 와이너리는 이 포도 품종의 발전에 헌신해 왔습니다. 오늘날 "페트라치네"는 빛나는 형태로, 균형 잡힌 신선함을 자랑하며, 전형적인 부싯돌 노트가 드러납니다. 열정, 호기심, 그리고 스스로를 시험해보고자 하는 욕망에서 탄생한 레이블로, 이러한 특성은 매일 바이자의 작업을 동반합니다.

이 "페트라치네"는 바이자 와이너리 팀이 순수하게 사용한 동명의 포도에서 탄생한 리슬링입니다. 이 품종의 포도나무는 바롤로(Barolo)가 생산되는 테루아르의 가장 높은 부분에 위치한 포도밭인 포사티(Fossati)와 시니오(Sinio) 마을의 베르톤(Bertone)에서 재배됩니다. 9월 첫 번째 절반에 수확된 포도는 부드럽게 압착되고, 짧은 냉각 침전 후 알콜 발효가 시작되며, 이 과정은 15-20일 동안 지속됩니다. 그 후, 와인은 6개월 동안 숙성됩니다.강철 용기에 담긴 후, 병입되어 상업적으로 판매됩니다.

리슬링 "페트라치네" 화이트 와인은 시각적으로 연한 녹색을 띠며, 노란색 밀짚빛으로 변하는 반사광이 있습니다. 코에서는 노란 과일 노트가 지배적이며, 마지막에는 더 꽃향기가 더해집니다. 맛은 중간 바디로 둥글고, 기분 좋은 신선하고 짭짤한 기운이 특징인 향긋한 한 모금으로, 뛰어난 지속성을 가진 피니시로 마무리됩니다. 랑게(Langhe) 와인 산업에서 중요한 이름인 바이자는 개성과 특성을 지닌 화이트 와인을 만들어내며, 이 와인은 이탈리아 및 외국의 주요 와인 비평가들로부터 긍정적인 평가를 받고 있습니다.