Riesling Pratello 2023

프라텔로 농장의 리슬링은 롬바르디아의 화이트 와인으로, 생동감 넘치는 신선함과 미네랄리티로 눈길을 사로잡습니다. 프라텔로 가족이 환경 건강에 얼마나 신경을 쓰는지를 보여주기 위해, 2016년 농장은 "이데아 프라텔로"라는 가공 프로토콜을 채택하기 시작했으며, 여기에는 유해 화학 제품의 배제를 넘어, 다음과 같은 일련의 목표가 포함됩니다: 재생 가능 에너지 사용, 구리 사용의 완전한 제거, 와인의 아황산염 감소, 생태적 보상, 포도밭의 에너지 효율성, 동물과 식물 간의 시너지.

프라텔로 리슬링은 45년 된 포도나무에서 자란 동일한 이름의 백포도 품종만으로 만들어지며, 가르다 호수를 둘러싼 모레 기원 토양에 심어지고 지속 가능한 농업 관행을 채택하여 재배됩니다. 수확 후, 산소의 산화 현상을 방지하기 위해 질소가 포화된 환경에서 전체 송이를 부드럽게 압착한 후, 15-20일 동안 꽃즙의 알콜 발효가 진행됩니다.스테인리스 스틸 탱크에서. 항상 스틸로 5개월 동안 숙성 단계를 진행하며, 그 후 최종 상업화 전에 병에서 추가로 4개월 동안 휴식을 취합니다.

프라텔로 와이너리의 리슬링 색상은 밝은 황금색으로, 코에서는 지중해 허브, 백색 과육 과일, 감귤, 열대 과일, 자스민 꽃의 매력적인 향을 표현합니다. 후각적 맥락은 시간이 지남에 따라 와인의 노화와 함께 점점 더 강해지는 탄화수소 노트로 보완됩니다. 맛에서는 짭짤하고 신선하며 수직적인 진행을 보이며, 매우 부드럽고 날씬한 특성을 지니고 있으며, 마무리에서 직선적이고 미네랄한 특징이 울려 퍼집니다.