Riesling Spatlese Grosse Lage Apotheke 'Magna Charta' Josef Milz 2023
독점 와이너리리슬링 스파틀레제 그로세 라게 아포테케 '마그나 카르타'는 요제프 밀츠의 가벼운 화이트 와인으로 모젤 지역에서 생산됩니다. 신선함과 달콤함의 완벽한 균형으로 특징지어지며, 이는 야생 고기 요리나 부드러운 치즈와 같은 짭짤한 요리와 레몬 치즈케이크와 같은 덜 단 디저트에 모두 적합합니다. 이 리슬링은 또한 산-단 맛의 개념을 잘 활용하는 아시아 요리와 완벽하게 어울립니다.
가족이 운영하는 요제프 밀츠 농장은 리슬링 스파트레제 그로세 라게 아포테케 ‘마그나 카르타’를 선보입니다. 이 와인은 우아함, 복잡성, 폭넓음을 갖춘 와이너리의 대표 라벨 중 하나입니다. 그로세 라게 카테고리는 독일의 특정한 뛰어난 포도밭에서 생산된 와인을 식별하며, 매우 엄격한 규칙에 따라 작업되고 양조됩니다. 이 카테고리는 품질 피라미드의 정점에 위치하며, 독일의 그랑 크뤼에 해당합니다. ‘마그나 카르타’ 라인은 2017년 빈티지로 처음 선보여졌으며, 모젤 리슬링에 작은 오크통이 가져다주는 품질을 보여주기 위해 제작되었습니다.
그로세 라게 리슬링 스파트레제 요제프 밀츠 ‘마그나 카르타’ 아포테케는 트리텐하이머 아포테케 지역의 포도밭에서 재배된 리슬링 레나 포도만으로 생산됩니다. 이 포도밭은 극단적인 경사와 회색-파란색 슬레이트 토양으로 특징지어집니다. 수확은 늦은 시기에 이루어지며, 포도는 부드럽게 압착된 후 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효됩니다.스테인리스 스틸. 이후 몇 개월 동안 지속되는 숙성 단계에서는 사용된 오크통이 채택되며, 병에서 짧은 휴식을 취한 후 와인은 마침내 시장에 출시될 준비가 됩니다.
잔에서 요제프 밀츠 와이너리의 리슬링 스파트레제 ‘마그나 카르타’ 그로세 라게 아포테케는 빛나는 금빛-녹색 반사광을 가진 황금색을 드러냅니다. 넓은 향의 스펙트럼은 잘 익은 배, 레몬 크림, 제비꽃, 흰 꽃의 향을 펼치며, 세련된 미네랄 터치와 천연 꿀, 카라멜 무, 바닐라의 달콤한 힌트로 완성됩니다. 입안에서는 달콤하지만 전혀 무겁지 않으며, 매우 신선하고 조화롭고, 긴 여운을 남기는 세련된 진행을 보여줍니다.