Riesling Spatlese Grosse Lage 'Faß 7' Peter Lauer 2022
와인메이커의 와인리슬링 스파틀레제 그로세 라게 "파스 7"는 피터 라우어 와이너리에서 생산한 신선하고 향기로운 화이트 와인으로 독일에서 가장 유명한 지역 중 하나에서 유래합니다. 이 레이블의 생산을 위해 신중하게 선택된 포도가 사용되며, 스테인리스 스틸 탱크에서 발효하는 동안 오직 자생 효모만 사용됩니다. 색상은 황금빛 반사광이 있는 깊은 노란색이며, 발산되는 향기는 이국적인 과일, 감귤류 및 흰 꽃의 노트를 연상시킵니다. 맛은 아로마틱하고 신선하며 미네랄이 풍부하고 가벼우며 좋은 조화를 이룹니다.
Peter Lauer의 Riesling Spätlese Grosse Lage “Faß 7”은 매혹적인 늦은 수확 와인으로, 특별히 만족스러운 맛의 경험을 선사합니다. 포도의 풍부한 성숙도는 특히 밀도 높고 부드러우며 감싸는 향을 발산하여, 부드러운 우아함으로 입안을 감싸줍니다. 설탕에 절인 과일과 열대 과일의 힌트가 조화를 이루어, Riesling의 전형적인 신선함으로 잘 균형 잡힌 부드러운 한 모금을 특징짓습니다. “Faß 7”이라는 표시는 매년 동일한 와인을 생산하기 위해 사용되는 특정 배럴에서의 출처를 나타내며, 양조장의 가장 오래된 관습에 따라 사용됩니다. 이 와인은 상당한 구조를 지닌 와인으로, 완전한 표현의 성숙에 도달하기 위해 최소 2년 이상의 병 숙성이 필요합니다.
Peter Lauer의 “Faß 7” Grosse Lage Riesling Spätlese는 유명한 Saar 지역 양조장의 특별한 제품입니다. 포도는 남쪽으로 훌륭하게 노출된 가파르고 경사진 언덕에 위치한 Ayler Kupp 포도밭에서 자란 것입니다. 포도나무는 50-60세로, Saar 지역의 전형적인 슬레이트 토양에 심어져 있습니다. 늦은 수확은 10월 중순에 이루어집니다.10월, 완전한 과숙 단계에서, 포도가 황금색으로 변할 때. 부드러운 압착이 끝난 후, 진하고 풍부한 꽃즙은 자발적으로 발효되며 오직 토착 효모만 사용됩니다. 와인은 몇 달 동안 숙성된 후 병에 담겨 판매됩니다.
Peter Lauer의 Spätlese Grosse Lage “Faß 7”은 아로마가 풍부하고 중요한 잔여 당분이 있는 리슬링입니다. 중간 숙성의 풍미 있는 치즈와 함께 시음하거나 과일 타르트 또는 복숭아, 감귤 또는 살구 잼과 함께 페어링할 수 있는 와인입니다. 잔에서는 밝은 노란색과 반짝이는 황금빛 반사가 나타납니다. 넓고 풍부하며 아카시아 꽃, 설탕에 절인 감귤 껍질, 만다린, 노란 복숭아, 살구, 패션프루트, 리치의 향기로 매료됩니다. 열대 과일과 오렌지 꿀의 부드러운 느낌이 있습니다. 한 모금은 넓고 복합적이며 달콤하고 지속적이며, 기분 좋은 신선함이 특징인 조화로운 피니시를 가지고 있습니다.