Riesling 'Tildega' Ilaria Salvetti 2021

이랴리아 살베티(Ilaria Salvetti) 와이너리에서 생산한 리슬링 "틸데가(Tildega)"는 피에몬테 지역의 화이트 와인 라인을 완성하는 라벨로, 포도 품종의 국제적인 개성과 카나베세(Canavese) 테루아의 특성을 결합합니다. 시원하고 바람이 잘 통하는 기후와 풍부한 자갈 토양은 리슬링 레나노(Riesling Renano) 재배에 이상적이며, 이 피에몬테 지역에서는 강렬하고 선명한 신선함을 지닌 와인으로 잘 표현됩니다. 우아하고 세련된 이 와인은 북유럽 와인의 뚜렷한 표현력을 사랑하는 이들을 위한 훌륭한 화이트 와인입니다.

“틸데가” 리슬링은 큰 열정으로 진행된 작업의 결과물입니다. 이랴리아 살베티 와이너리는 유기농 농업 원칙을 따르며 작은 농장을 운영합니다. 리슬링 레나노 포도는 칼루소(Caluso) 지역의 포도밭에서 재배됩니다. 일부는 290미터 고도의 범람원 지역에, 일부는 해발 350미터의 언덕 지역에 위치해 있습니다. 토양은 자갈이 풍부하여 매우 배수가 잘 되고 건조하며, 품질 높은 포도 재배에 적합하며, 헥타르당 낮은 수확량을 기반으로 합니다. 수확은 9월 하순에 수작업으로 이루어집니다.9월. 선택된 포도송이는 부드러운 압착을 진행하기 전에 포도밭에서 줄기에서 제거됩니다. 꽃즙은 나무 통에서 자생적으로 발효되며 오직 토착 효모만 사용됩니다. 와인은 6개월 동안 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서, 일부는 사용된 오크 배럴에서 숙성되며, 상업화되기 전에 몇 개월 동안 병에서 숙성됩니다.

Ilaria Salvetti의 화이트 리슬링 "Tildega"는 모젤을 바라보며 화이트 와인 라인을 완성하는 레이블입니다. 와이너리의 완벽한 스타일로, 전체 라인의 뛰어난 품질을 확인하는 우아함과 섬세함이 가득한 레이블입니다. 아름다운 황금색과 맑고 빛나는 반사로, 아카시아 꽃, 홉 꽃, 향기로운 배, 녹색 사과, 흰 복숭아 및 불꽃돌의 뉘앙스를 코에서 표현합니다. 긴장감 있고 수직적인 느낌으로, 깊고 짭짤하며 생동감 있는 신선함으로 마무리되는 강렬하고 즙이 많은 과일 맛을 선사합니다.