Rifermentato in bottiglia 'Zigara' Tenuta Ca' Sciampagne

테누타 카 시암파뉴 ‘지가라’ 리페르멘타토 인 보틀리아는 자연스럽고 자유로운 성격을 가진 앙상블 방식의 로제 와인입니다. 몬테펠트로 지역 내, 우르비노 시에서 몇 킬로미터 떨어진 곳에 위치한 테누타 카 시암파뉴는 토양-식물 시스템에 깊은 존중을 담아 지역에 충실한 대담하고 진솔한 해석을 제안합니다. 약 9헥타르에 걸쳐 재배되는 포도 품종 중, 자생 품종인 비앙카메(비안켈로라고도 불림)가 중심적인 위치를 차지하며, 산지오베제, 알바나, 알리칸테, 알레아티코, 샤르도네, 소비뇽 블랑과 함께 재배됩니다.

테누타 카 시암파뉴의 리페르멘타토 인 보틀리아 ‘지가라’는 1986년에 심어진 백포도와 2009년에 심어진 적포도의 혼합에서 유래합니다. 미네랄이 풍부한 점토-석회질 토양에 뿌리를 내린 포도밭은 인증된 유기농 농업 원칙에 따라 관리되며, 헥타르당 수확량이 매우 낮습니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 포도 송이를 신중하게 선별한 후, 탈송이 및 압착이 진행되어 스테인리스 스틸에서 자연 발효가 이루어집니다. 발포 과정은 메토도

앙상블 방식으로 병에서 재발효되며 외부 설탕이 추가되지 않습니다. 와인 양조 과정 전반에 걸쳐 혼합물은 정화, 여과 또는 어떤 수정도 거치지 않습니다.

‘지가라’ 테누타 카 시암파뉴 리페르멘타토 인 보틀리아는 밝은 연한 빨간색을 표현합니다. 향은 풍부하고 향기롭고, 숲 딸기와 마라스카의 노트가 쾌적한 식물 및 허브의 설명자와 결합되어 있으며, 한 모금은 부드럽고 민첩하며, 신선하고 마시기 좋은 과일 맛의 풍부한 피니시를 가지고 있습니다. 접근성과 가벼운 음용성 덕분에 ‘지가라’는 지나치게 숙성되지 않은 육류 플래터에 이상적인 동반자가 됩니다.