Roero Arneis 'Bricco delle Ciliegie' Almondo 2025

Giovanni Almondo의 Roero Arneis ‘Bricco delle Ciliegie’는 Roero에서 가장 유명한 와이너리 중 하나에서 생산된 슬림한 Arneis의 표현으로 구성됩니다. 이 레이블에 사용되는 포도는 1982년 빈티지에서 처음 생산된 Bricco delle Ciliegie라는 이름의 포도밭에서 재배된 것으로, 가족의 오래된 농가 근처에 위치하며 포도밭과 숲의 경계에 체리 나무가 있는 것이 특징입니다. 또한, 이 지역에서 가장 높은 포도밭으로, 정상에서 Monviso와 Monte Rosa를 볼 수 있습니다.

Giovanni Almondo Roero Arneis ‘Bricco delle Ciliegie’는 바람에 노출된 해발 390미터의 Bricco delle Ciliegie 포도밭에서 재배된 순수 Arneis 포도로 만들어집니다. 포도나무는 평균 40세이며 모래, 자갈, 점토, 석회암 및 석고층으로 구성된 토양에 심어져 있습니다. 와이너리에서는 포도를 부드럽게 압착하고 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 통해 화이트 와인으로 양조됩니다. 이후 95%는 스테인리스 스틸에서, 5%는 구운 프랑스 오크 배럴에서 7개월 동안 효모 찌꺼기와 함께 숙성됩니다.항상 스테인리스 스틸로 이루어진 덩어리와 5%는 구워지지 않은 프랑스 오크 배럴에서 숙성됩니다.

로에로 아르네이스 조반니 알몬도 ‘브리코 델레 칠리에’는 연두빛이 도는 황금색을 띱니다. 향기는 자스민, 사과, 감귤, 오렌지 꽃, 허브의 매력적인 향기를 불러일으키며, 거의 바다와 같은 강한 미네랄 성향이 뒷받침됩니다. 강렬하고 풍부한 맛을 지니며, 눈부신 신선함과 확고한 염미를 갖추고 있으며, 코에서 느껴지는 감각을 강조하는 피니시를 가지고 있습니다. 이 로에로 아르네이스는 고급 요리와 잘 어울리는 화이트 와인으로, 크리미한 리조또나 생선, 조개, 갑각류를 기본으로 한 파스타와 잘 어울립니다.