Roero Arneis 'Merica' Cascina Ca' Rossa 2024
Cascina Ca' Rossa의 아르네이스 "Merica"는 중간 정도의 강도와 구조를 가진 화이트 와인으로, 복숭아와 제비꽃의 향이 두드러지는 부케를 제공합니다. 맛은 감칠맛이 있고 수직적이며, 신선함과 지속성이 뛰어납니다.
카시나 카 로사(Cascina Ca’ Rossa)의 로에로 아르네이스(Arneis) "메리카(Merica)"는 신선하고 마시기 좋은 와인입니다. 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성되어, 향기롭고 바삭한 부케를 지니고 있어 시음 시 섬세하고 기분 좋습니다. 입안에서는 사용된 품종인 아르네이스의 지속적인 감칠맛이 느껴집니다. 향미 측면에서 정확한 라벨로, 요리에서는 강력한 미식적 힘을 발휘합니다.
이 카시나 카 로사의 "메리카" 로에로 아르네이스는 칸알레 달바(Canale d’Alba)와 산토 스테파노 로에로(Santo Stefano Roero) 근처에 위치한 포도밭에서 유래합니다. 해발 약 200-250미터에 위치하며, 모래와 점토가 포함된 지하층을 가진 구획들은 남쪽과 남서쪽으로 향하고 있습니다. 유기농 농업 기준에 따라 자란 포도송이는 9월 첫째 주에 수확됩니다. 포도즙은 발효가 완료되는 스테인리스 스틸 용기에서 처리됩니다. 최종 숙성은 2개월 동안 진행되며 스테인리스 스틸에서 이루어집니다. 이 짧은 기간이 끝나면 와인은 병입되고, 이후 두 개월의 추가 유리 숙성을 거쳐 상업화할 준비가 됩니다.
카시나 카 로사의 "메리카" 로에로 아르네이스는 약간의 녹색 기운이 도는 황금색으로 잔에서 움직입니다. 코는 간단하고 즉각적인 프로필을 가지며, 복숭아의 노트와 꽃 향기를 중심으로 구성되어 있으며, 여기서 제비꽃이 두드러집니다. 입안에서는 중간 강도의 맛을 가지며, 즉각적으로 전달되는 신선하고 감칠맛 나는 한 모금을 제공합니다. 좋은 지속성을 가진 맛의 피니시로 마무리됩니다. 이 와인은 피에몬테(Piemonte) 자생 품종의 훌륭한 예로, 에피타이저 시간이나 식사 중 모두에 적합하며, 특히 곡물 수프, 해산물 전채 및 "바다"의 첫 번째 요리와 잘 어울립니다.