Roero Arneis 'Roa' Stefano Occhetti 2022
와인메이커의 와인
독점 와이너리"ROA"는 4-5개월 동안 사용된 통에서 숙성되는 직설적이고 빛나는 프로필의 로에로 아르네이스입니다. 노란 과일, 허브, 감귤 및 미네랄의 향을 표현하며, 기분 좋은 신선함과 깊이, 복합성을 지닌 한 모금을 제공합니다.
스테파노 오케티의 로에로 아르네이스 ‘ROA’는 향기롭고 매혹적인 향이 가득한 라벨로, 장인 정신에 따라 생산됩니다. 와인 생산자 스테파노 오케티는 로마, 파리, 스타방에르에서 엔지니어로 몇 년을 보낸 후 2019년에 그의 와인 모험을 시작했습니다. 조부모님이 포도 재배에 헌신했던 그의 몬테우 로에로에 대한 그리움이 그를 사로잡았고, 짧은 시간 안에 스테파노는 로에로에서 가장 즐거운 신생 와인 중 하나로 자리 잡았습니다. 재배되는 품종은 전통적인 것으로, 레드 와인을 위한 네비올로와 바르베라, 화이트 와인을 위한 아르네이스가 있으며, 환경의 건강과 지역의 표현의 순수성을 염두에 두고 재배되고 가공됩니다.
스테파노 오케티의 ‘ROA’ 로에로 아르네이스는 100% 아르네이스로, 화학 제초제와 살충제를 사용하지 않고 지속 가능한 방식으로 재배된 포도에서 생산됩니다. 해발 260m에서 310m 사이의 모래 토양에서 재배됩니다. 수확 후, 포도는 철저한 선별을 거쳐 저온에서 48시간 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 그 후 부드러운 압착이 이루어집니다.부드러운 압착의 결과물입니다. 이어서 오직 토착 효모의 개입 덕분에 포도즙의 자연 발효가 진행됩니다. 이후, 액체는 최종 병입 전까지 프랑스산 오크 통에서 4-5개월 동안 숙성됩니다.
피에몬테의 농부 스테파노 오케티의 로에로 아르네이스 ‘ROA’는 강렬한 노란색을 띱니다. 살구, 복숭아, 들풀, 감귤 껍질의 유혹적인 향이 코를 자극하며 건초의 기억과 함께 이어집니다. 신선하면서도 동시에 풍부한 맛을 지닌 맛있고 빛나는 맛의 복합성이 뛰어납니다. 젊은 시절부터 개방적이고 표현력이 뛰어난 반면, ‘ROA’는 상당한 숙성 능력을 보여줍니다.