Roero Arneis 'ROA' Stefano Occhetti 2022
와인메이커의 와인
독점 와이너리"ROA"는 4-5개월 동안 사용된 통에서 숙성되는 직설적이고 빛나는 프로필의 로에로 아르네이스입니다. 노란 과일, 허브, 감귤 및 미네랄의 향을 표현하며, 기분 좋은 신선함과 깊이, 복합성을 지닌 한 모금을 제공합니다.
스테파노 오케티의 로에로 아르네이스 ‘ROA’는 향기롭고 매혹적인 향이 풍부한 라벨로, 장인정신에 따라 생산됩니다. 와인 생산자 스테파노 오케티는 로마, 파리, 스타방에르에서 엔지니어로 일한 몇 년 후인 2019년에 그의 와인 모험을 시작했습니다. 조부모가 포도 재배에 헌신했던 그의 몬테우 로에로에 대한 부름이 그를 사로잡았고, 짧은 시간 안에 스테파노는 로에로에서 가장 즐거운 새로운 와인 중 하나로 자리잡았습니다. 재배되는 품종은 전통적인 네비올로와 바르베라(적포도), 아르네이스(백포도)로, 환경 건강과 지역의 표현의 순수성을 고려하여 재배되고 가공됩니다.
스테파노 오케티의 ‘ROA’ 로에로 아르네이스는 지속 가능한 방식으로 재배된 100% 아르네이스로, 화학 제초제와 살충제를 사용하지 않으며, 해발 260m에서 310m 사이의 모래 토양에서 자랍니다. 수확 후, 포도는 철저한 선별을 거쳐 저온에서 48시간 동안 피부와 함께 침용됩니다. 그 후, 부드럽게 압착됩니다. 이어서, 자생 효모의 도움으로 자발적인 알콜 발효가 진행됩니다. 이후, 액체는 최종 병입 전까지 프랑스 오크 통에서 4-5개월 동안 숙성됩니다.
부드럽게 압착됩니다. 이어서, 자생 효모의 도움으로 자발적인 알콜 발효가 진행됩니다. 이후, 액체는 최종 병입 전까지 프랑스 오크 통에서 4-5개월 동안 숙성됩니다.스테파노 오케티의 로에로 아르네이스 ‘ROA’는 강렬한 노란색을 띱니다. 유혹적인 살구, 복숭아, 들풀, 감귤 껍질의 향이 코를 자극하며 건초의 기억이 뒤따릅니다. 신선하면서도 동시에 풍부한 맛있고 빛나는 맛을 지닌 훌륭한 복합성을 자랑합니다. 젊을 때부터 개방적이고 표현력이 풍부하지만, ‘ROA’는 상당한 숙성 능력을 보여줍니다.