Roero Arneis 'Villata' Vite Colte 2025
일상용"빌라타"는 비테 콜테의 로에로 아르네이스로, 이 유형의 특성을 완벽하게 해석합니다. 향기는 신선하고 조화롭고 우아하며, 노란 과일과 허브의 향이 느껴져 깨끗하고 선명하며 부드러운 맛으로 이어지며, 다양한 요리와 쉽게 잘 어울립니다.
비테 콜테(Vite Colte) 와이너리의 로에로 아르네이스 ‘빌라타’(Roero Arneis ‘Villata’)는 로에로 지역에서 생산된 신선하고 향기로운 화이트 와인입니다. ‘빌라타’는 150에서 300미터 고도의 다양한 포도밭에서 자란 순수 아르네이스 포도로 만들어집니다. 이 와이너리는 1980년대에 ‘테레 다 비노(Terre da Vino)’라는 이름으로 설립된 협동조합으로, 약 180명의 생산자가 연간 수확의 일부를 제공하여 지역 포도 재배의 모범 모델로 자리매김하기 위한 프로젝트를 추진하고 있습니다.
‘빌라타’ 로에로 아르네이스는 일반적으로 9월 초에 수확된 포도로 생산됩니다. 와이너리로 가져온 포도송이는 먼저 줄기를 제거한 후 몇 시간 동안 저온에서 침용됩니다. 그 후 부드럽게 압착하고 16-18 °C의 온도에서 약 10일간 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 발효가 끝난 후에는 필터링과 필요한 경우 정제를 거쳐 병입됩니다. 와인은 이렇게 몇 개월 동안 병에서 숙성됩니다.상업화되기 전에 몇 개월 동안 병에서 숙성됩니다.
비테 콜테(Vite Colte)의 로에로 아르네이스 ‘빌라타’는 연한 노란색과 약간의 녹색 반사가 있는 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 복숭아, 노란 사과, 살구와 같은 노란 과육 과일의 아로마, 릴리와 같은 흰 꽃의 꽃향기, 허브의 향기, 아몬드와 헤이즐넛을 연상시키는 약간의 건과일 향이 나타납니다. 입안에서는 드라이하고 부드럽고 조화로운 맛이 특징이며, 약간의 짠맛과 뛰어난 음용성, 그리고 약간 쌉쌀한 뒷맛이 있는 긴 여운을 제공합니다. 아르네이스의 아름다운 해석입니다.