Roero Rosso Matteo Correggia 2023

마테오 코레지아의 로에로 로소는 쿠네오 주 카날레 달바의 타나로 강 왼쪽 강둑에서 태어난 와인입니다. 이 와인은 조반니 바티스타와 함께 시작된 코레지아 가족의 세심한 노력의 결과입니다. 1985년, 마테오는 와인 생산에 대한 열정을 물려받고 미래와 혁신을 바라보며 활동을 시작합니다. 그는 로에로 지역의 가치를 높이기 위해 노력하기로 결정했습니다, 그동안 과소평가된 지역을 존중하며 유기농 농업의 원칙을 따르고 자생 포도 품종의 고유한 특성에 맞춘 양조 스타일을 따릅니다. 1989년, 그는 새롭게 떠오르는 슬로우 푸드 철학에 가까워지며, 이때 모든 와인 병의 라벨을 제작할 아방가르드 예술가 코코 카노를 만납니다. 오늘날 그의 자녀들은 아버지의 가르침에 따라 사업을 운영하고 있으며, 그의 가르침이 미래 세대에 전달되기를 바랍니다.

마테오 코레지아의 로에로 로소 포도밭은 시간이 지나면서 해양 수위의 변화로 인해 여러 번의 변화를 겪은 토양에서 자랍니다. 이 현상은 해양 퇴적물과 자갈로 이루어진 상당한 모래 퇴적을 초래하여 우아하고 조화로운 와인을 생산하기 위한 이상적인 조건을 만듭니다. 기후는 대륙성으로 여름은 덥고 습하며 겨울은 춥고 눈이 많이 내리고 서리가 내립니다. 포도밭에서의 인간 개입은 최소화되어 있습니다 그리고 재배는 다양한 생태계에 통합되어 원료가 고유한 잠재력을 발휘할 수 있도록 합니다. 수확은 수동으로 이루어지며 9월 말부터 10월 초까지 진행됩니다. 와인 양조 과정에서는 약 6-8일 동안 스테인리스 스틸에서 발효되고, 이후 2차 사용된 바리크에서 6개월 동안 숙성됩니다.

해양 수위의 변화로 인한 변화는 해양 퇴적물과 석회암으로 이루어진 상당한 모래와 자갈의 퇴적을 초래하여 우아하고 조화로운 와인을 생산하기 위한 이상적인 조건을 만듭니다. 기후는 대륙성으로 여름은 덥고 습하며 겨울은 춥고 눈이 많이 내리고 서리가 내립니다. 포도밭에서의 인간 개입은 최소화되어 있습니다 그리고 재배는 다양한 생태계에 통합되어 원료가 고유한 잠재력을 발휘할 수 있도록 합니다. 수확은 수동으로 이루어지며 9월 말부터 10월 초까지 진행됩니다. 와인 양조 과정에서는 약 6-8일 동안 스테인리스 스틸에서 발효되고, 이후 2차 사용된 바리크에서 6개월 동안 숙성됩니다.

마테오 코레지아의 로에로 로소는 강렬한 반사광을 가진 석류색으로 보입니다. 향기의 부케는 넓고 제비꽃, 말린 꽃, 흰 후추와 발삼 허브의 노트를 떠올리게 합니다. 입안에서는 감싸고, 우아하며, 강렬하며 탄닌이 잘 존재하고 음용에 잘 통합되어 있습니다. 전통적인 피에몬테식 붉은 고기 요리와 함께하는 것이 좋습니다.피에몬테식으로 조리된 스튜와 로스트, 정교한 소스로 양념한 신선한 속이 채워진 파스타; 숙성된 우유 치즈와도 잘 어울립니다. 개인 와인 셀러에 보관하고 가족 모임에서 소비하여 피에몬테 지역의 진정한 맛을 전하는 제품을 즐기세요.