Roero Rosso Matteo Correggia 2024

마테오 코레지아의 로에로 로쏘는 쿠네오 주 칸알레 달바의 타나로 강 왼쪽 강변에서 태어난 와인입니다. 이 와이너리는 조반니 바티스타와 함께 시작된 코레지아 가족의 세심한 노력의 결과물로, 그는 처음에 로에로 언덕에 있는 농장 소유자였습니다. 1985년, 마테오는 와인 생산에 대한 열정을 물려받으며 사업에 뛰어들게 되었고, 미래와 혁신을 바라보며 로에로 지역의 가치를 높이기 위해 노력하기로 결정했습니다. 그는 그동안 과소평가된 로에로 지역을 경작하며 유기농 농업의 원칙을 준수하고, 토착 포도의 고유한 특성에 맞춘 양조 스타일을 따릅니다. 1989년, 그는 새롭게 떠오르는 슬로우 푸드 철학에 가까워지게 되었고, 이때 그는 모든 와인 라벨을 디자인할 아방가르드 아티스트인 코코 카노를 만났습니다. 오늘날 그의 자녀들은 아버지의 가르침에 따라 사업을 운영하고 있으며, 그의 가르침이 미래 세대에게 전해지기를 바랍니다.

마테오 코레지아의 로에로 로쏘 포도밭은 해양 수위가 낮아짐에 따라 수많은 변화를 겪은 토양에서 자생합니다. 이 현상은 해양 퇴적물과 석회암으로 구성된 상당한 양의 모래와 자갈을 퇴적시켜 우아하고 조화로운 와인을 생산하기 위한 이상적인 조건을 만들어냅니다. 기후는 대륙성으로 여름은 덥고 습하며 겨울은 혹독하고 눈과 서리가 많이 내리는 것이 특징입니다. 포도밭에서의 인위적인 개입은 최소화되어 작물은 다양한 생태계에 통합되어 원료가 고유한 잠재력을 발휘할 수 있도록 합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 9월 말과 10월 초 사이에 진행됩니다. 와이너리에서는 약 6-8일 동안 스테인리스 스틸에서 발효되며, 이후 두 번째 사용된 배럴에서 6개월 동안 숙성됩니다.

마테오 코레지아의 로에로 로쏘는 강렬한 반사광을 가진 석류색을 띠고 있습니다. 향의 부케는 넓고 제비꽃, 말린 꽃, 흰 후추와 발삼 허브의 향을 연상시킵니다. 입안에서는 감싸는 듯하고 우아하며 강렬하며, 탄닌이 잘 존재하고 음용에 잘 통합되어 있습니다. 전통적인 피에몬테식 적육 요리와 함께 제공하는 것이 좋으며, 복잡한 소스로 양념한 신선한 파스타와도 잘 어울립니다. 숙성된 소젖 치즈와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 개인 와인 셀러에 보관하고 가족 모임에서 즐길 수 있는 제품으로, 피에몬테 지역의 진정한 맛을 대표하는 제품입니다.