Roero Rosso Riserva 'Roche d'Ampsej' Matteo Correggia 2020

Matteo Correggia의 Roero Rosso Riserva “Roche d'Ampsej”는 우아하고, 섬세하며, 미세한 와인입니다. 순수한 Nebbiolo로 만들어졌으며, 매우 세심한 양조 과정을 거칩니다. Roero의 모래와 느슨한 토양에서 자라는 이 고귀한 피에몬테 포도 품종은, Langhe의 포도에 비해 덜 강력하고 농축된 레드 와인을 생산하지만, 놀라운 표현력을 지니고 있어, Barolo와 Barbaresco처럼 오랜 시간 기다리지 않고도 젊은 상태에서 마시기에도 매우 즐겁습니다. 이러한 특성 덕분에, 이 와인은 특히 미식가에게 적합하여, 고기 또는 야생 고기 라구 소스를 곁들인 파스타 요리나 흰 고기의 로스트와 잘 어울립니다.

Matteo Correggia의 “Roche d'Ampsej” Roero Rosso Riserva는 젊은 와이너리에서 생산되지만, 여러 세대의 경험을 바탕으로 하고 있습니다. 이 농장은 Roero 지역에 위치해 있으며, 뛰어난 화이트와 세련된 레드 와인을 생산하는 데 적합한 곳입니다. 라벨은 약 300미터 해발에 위치한 포도밭의 이름을 따서 지어졌습니다.가파른 경사를 가진 언덕으로 특징지어집니다. 네비올로 포도밭은 모래로 구성된 토양에서 재배되며, 소량의 실트와 점토가 포함되어 있습니다. 온화하고 온화한 기후 덕분에 포도가 천천히 익고 10월 초에 수확됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크와 6헥토리터 나무 통에서 이루어지며, 45-60일 동안 긴 껍질 침용이 진행됩니다. 숙성은 6헥토리터 통, 톤노와 바리크에서 14개월 동안 이루어지며, 상업화 전에 병에서 2년 동안 숙성됩니다.

Matteo Correggia의 Rosso Roero Riserva “Roche d'Ampsej”는 훌륭한 네비올로의 즐거움을 선사하며, 와이너리의 훌륭한 작업과 테루아르에 대한 깊은 이해를 드러냅니다. 밝은 루비색으로, 약간의 석류색 반사로, 라즈베리, 레드 커런트, 마라스카, 숲 딸기의 아로마와 마른 장미 꽃잎, 제비꽃, 섬세한 향신료의 뉘앙스를 표현합니다. 중간 바디로, 좋은 아로마 복잡성과 풍부한 과일, 그리고 탄닌 구조를 가지고 있습니다.성숙하고 잘 통합되어 있습니다. 피니시는 신선하고, 짭짤하며, 상당한 지속성을 가지고 있습니다.