Roma Rosso Poggio Le Volpi 2022

로마 로소 디 포지오 레 볼피는 카스텔리 로마니에서 가장 중요한 와이너리 중 하나에서 생산되며, 몬테포르지오 카톤에 위치하고 있습니다. 라벨에 재현된 문장과 와이너리 이름까지 모든 것이 로마의 귀족 가문과 화려함을 연상시킵니다. 로마에서 약 30킬로미터 떨어진 곳에 위치합니다. 멀제 가족은 1920년부터 포도 재배를 해왔으며, 세대를 거치며 사업의 범위와 규모를 확장하고 개선해왔습니다. 그래서 라치오 지역의 포도 품종부터 국제 품종까지 다양하게 실험하며 포지오 레 볼피의 기둥 중 하나로 삼고 있습니다. 또한, 풀리아에 포도밭도 보유하고 있습니다.

포지오 레 볼피 로마 로소 와인은 몬테풀치아노, 시라, 체사네제의 블렌드로 구성되어 있습니다. 따라서 이 지역에 이미 존재하는 포도 품종과 수입된 다른 품종, 즉 시라의 지혜롭게 실험된 혼합입니다. 포도밭은 모래가 있는 화산성 토양에 위치하고 있습니다. 포도의 알콜 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 이루어지며, 그 후 부드러운 압착이 이어집니다. 최종 숙성 단계에서 와인의 일부는 강철에 보관되고, 일부는 나무에 보관됩니다.스테인리스 스틸, 대신 나무로 된 부분은 용량과 출처에 따라 다를 수 있습니다.

포지오 레 볼피의 로쏘 로마는 강렬하고 농축된 루비 레드 색상으로 로마의 장군들의 기질을 가지고 있습니다. 잔에 따를 때도 강렬함의 감각이 그대로 유지되며, 과일 향이 강하게 느껴지는데, 특히 알콜에 절인 체리와 일반적으로 잘 익은 붉은 과일이 있습니다. 지중해 식물의 발삼 향과 바닐라의 향신료가 더해져 부케를 풍부하게 합니다. 입 안에서는 부드럽고 따뜻한 구조를 가지며, 섬세하지만 존재감 있는 타닌이 있습니다. 매우 긴 여운을 남기는 균형 잡힌 와인입니다.