Roma Rosso Riserva Poggio Le Volpi 2020
로소 리제르바는 포지오 레 볼피 와이너리의 로마 DOC의 정점을 나타냅니다. 몬테풀치아노, 카베르네, 메를로의 최고의 레드 포도로 만들어지며, 다양한 배럴에서 최소 1년 동안 숙성됩니다. 입안에서는 따뜻함, 깊이, 완벽한 균형이 두드러지며, 잘 익은 붉은 과일, 달콤한 향신료, 섬세한 멘톨 노트가 느껴집니다.
포지오 레 볼피(Poggio Le Volpi) 와이너리의 로소 로마 리제르바(Rosso Roma Riserva)는풍부한 과일과 향신료의 아로마를 지닌 레이블로, 몬테풀치아노(Montepulciano)와 국제 품종인 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 및 메를로(Merlot)의 만남에서 탄생하였습니다. 로마 시내에 인접한 몬테 포르지오 카톤(Monte Porzio Catone) 마을에 위치한 포지오 레 볼피는 2011년에 설립된 로마 DOC(원산지 보증 명칭)의 주요 촉진자 중 하나로, 로마 지역의 수천 년에 걸친 와인 전통을 강조하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이 지역의 특성을 보여주듯이, 규정에 의해 허용된 포도 품종은 전통 품종과 국제 품종, 백색 및 적색 포도를 포함하여 다양합니다.
포지오 레 볼피 로소 리제르바 로마는 로마 DOC 지역 내 여러 마을에서 재배된 몬테풀치아노, 카베르네 프랑, 메를로 포도의 혼합에서 유래합니다. 특히, 포도나무는 화산 기원, 푸조라(Pozzolana), 모래로 이루어진 언덕 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 티레니안 해에서 불어오는 해풍의 혜택을 받습니다. 수확 후, 포도 송이는 스틸 탱크에서 껍질과 함께 발효하기 위해 와이너리로 옮겨집니다. 대신, 다음 단계인
숙성 단계에서는다양한 출처의 오크 배럴이 사용되며, 와인은 최종 병입까지 약 1년 동안 이곳에서 숙성됩니다.
잔에 따르면, 포지오 레 볼피의 로마 로소 리제르바는 진하고 일관된 루비 레드 색상을 보여줍니다. 풍부하고 복합적인 향기는 알콜에 절인 체리, 허브, 키나, 카다몸, 검은 후추 및 달콤한 향신료의 향을 묘사하며, 발삼 향이 감도는 느낌으로 둘러싸여 있습니다. 입안에서는부드럽고, 바디감이 있으며, 강한 강도를 지닌 와인으로, 실키한 타닌이 잘 어우러져 성숙한 과일과 향신료의 느낌과 함께 긴 여운을 남깁니다.