Rosato 'Alba Rosea' Rallo 2025

중요한 시칠리아 와이너리인 라로의 로자토 ‘알바 로세아’는 가벼운 향기로운 스타일의 병으로, 유기농 포도로 트라파니 지역에서 생산됩니다. 이 로제 와인의 이름은 아침 일찍 하늘처럼 따뜻하고 부드러운 핑크 색상에서 유래합니다. 이는 높은 산도라는 특성으로 인해 로제 와인 생산에 유리한 검은 포도 품종인 페리코네의 표현입니다. 필록세라에 대한 특별한 민감성으로 인해 이 품종은 지난 세기 동안 부분적으로 잊혀졌고, 시간이 지나면서 네로 다볼라로 대체되었습니다. 하지만 최근 몇 년 동안 이 포도에 대한 관심이 크게 증가했습니다.

라로 ‘알바 로세아’ 로자토는 알카모 시에서 인증된 유기농 방식으로 재배된 페리코네 포도만을 사용합니다. 여기서 토양은 모래질이며, 해수면에서 200미터의 고도에 위치하고 남쪽에서 남동쪽으로 향하는 노출을 가지고 있습니다. 포도 송이는 9월에 손으로 수확되어 상자에 담겨

양조장에서는 15-20일 동안 껍질에 침용하여 부드럽게 압착되며, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효가 진행됩니다. 말로락틱 발효는 이루어지지 않으며, 짧은 시간 동안 스테인리스 스틸에서 숙성된 후 와인은 최종적으로 병입됩니다.

라로의 로자토 ‘알바 로세아’의 색상은 산호 핑크입니다. 향기는 마라스카와 같은 붉은 과일의 향기롭고 아삭한 노트를 제공하며, 꽃과 감귤의 힌트로 더욱 풍부해집니다. 상쾌하고, 짭짤하며, 균형 잡힌 맛은 넓고 좋은 지속성을 가지며, 이전에 코에서 느꼈던 붉은 과일의 감각이 다시 돌아오는 부드러운 마무리를 가지고 있습니다.