Rosato Ampeleia 2022

암펠레야의 로자토는 독창적인 개성으로 즉시 눈길을 사로잡으며, 일반적인 로제 와인의 진부함에서 벗어나면서도 이 유형의 전형적인 부드러움을 포기하지 않습니다. 이는 마렘마 토스카나에서 생물역학 농법을 따르며 생산된 카리냐노와 알리칸테 네로의 블렌드입니다. 블렌드에 포함된 첫 번째 포도 품종은 지중해 유역에서 가장 널리 퍼진 품종 중 하나로, 더운 기후와 가뭄에 대한 뛰어난 저항력과 이를 통해 생성되는 와인의 강력한 구조로 높이 평가받고 있습니다. 반면, 알리칸테 네로는 그네슈 품종으로 알려진 포도 품종의 동의어 중 하나로, 스페인에서는 가르나차라는 이름으로 재배되며, 세계 포도 재배에서 가장 고귀한 품종 중 하나입니다.

암펠레야 로자토는 카리냐노(80%)와 알리칸테 네로(20%) 포도의 조합으로, 포도밭 피에베 내에서 생물역학적 비전을 수용하며 자라났습니다. 이 포도밭은 해수면에서 250-300미터의 고도와 점토질, 자갈질, 석회질 및 부분적으로 모래가 섞인 토양으로 구별됩니다. 수확 후, 손으로 수확한 포도는 양조장으로 옮겨지며, 그곳에서 알리칸테 네로의 전체 송이는 주입되어 카리냐노의 포도즙에 담가져 그 안에 포함된 성분을 부드럽게 추출합니다. 전체 과정은 자발적인 알콜 발효에서 약 6개월의 숙성까지 모두 콘크리트 탱크에서 진행됩니다.

암펠레야의 로자토 색상은 강렬하고 빛나는 분홍색입니다. 잔에서 붉은 과일과 오렌지 껍질의 매력적인 향이 올라오며, 유혹적인 꽃향기와 미네랄의 힌트가 동반됩니다. 맛은 뚜렷한 신선함으로 두드러지며, 좋은 바디, 부드러운 타닌, 풍부하고 향기로운 과일로 이어집니다. 마지막에는 미세한 염분-미네랄의 기운이 드러나며, 이는 시음의 전반적인 복잡성에 기여합니다.