Rosato Ancestrale 'Beltane' Andrea Tirelli

“벨테인”은 안드레아 티렐리 와이너리의 스파클링 로제 와인으로, 작은 수공예 생산자가 토르토네 언덕에서 운영하고 있습니다. 안드레아는 와이너리의 소유자이자 대대로 전해 내려오는 지식의 마지막 상속자입니다. 사실, 도메니코 삼촌은 2003년에 그의 조카 안드레아에게 농장을 넘겼고, 안드레아는 수공예 작업과 자연에 대한 존중을 바탕으로 자신의 신념과 철학을 즉시 적용했습니다. 그 지역은 비옥한 토양과 리구리아 해의 바람으로 시원해지는 이상적인 미기후 덕분에 특히 재배에 적합합니다. 안드레아의 아이디어는 이 지역을 보존하고 포도를 통해 진정하고 독특한 액체로 변형하는 것입니다. 이 스파클링 로제에서 안드레아가 돌보는 포도밭의 지역을 듣고 맛볼 수 있습니다.

스파클링 로제 와인 “벨테인”은 모든 기포에서 수공예성과 지역성을 발산합니다. 빨간 포도의 수확은 수작업으로 이루어지며, 발효는 자생 효모에 의해 자연스럽게 진행됩니다. 두 번째 발효는 병에서 메소드 안세스트랄에 따라 진행되며, 디스고징 없이 이루어집니다.마무리. 효모에서의 짧은 숙성이 "벨테인"을 완벽하게 성숙하게 하여 시장에 출시하기에 완벽하게 만듭니다.

"벨테인" 로제는 매우 미세하고 섬세한 기포가 있는 연한 분홍색으로 빛납니다. 향기는 체리, 블랙커런트, 레드커런트, 라즈베리, 아마레나와 같은 작은 붉은 과일을 연상시키며, 장미 꽃잎과 야생 제비꽃의 꽃향기로 양념됩니다. 맛은 가볍고 신선하며 생동감 넘치는 느낌으로 부드럽게 흐르고 큰 유동성을 가지고 있습니다. 전채 요리나 스낵과 함께하는 아페리티프에 이상적입니다!