Rosato Ancestrale 'Ta We No' Torresano
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와인메이커의 와인
독점 와이너리
일상용토레사노의 로제 안세스트랄 “타 웨 노”는 라 만차의 전형적인 포도 품종으로 생산된 스파클링 로제입니다. 포도는 스페인의 건조한 고원에서 고전 양식으로 재배된 오래된 포도나무에서 수확됩니다. 코에서는 붉은 과일과 지중해 식물의 향기로운 노트를 감지할 수 있으며, 머스트와 효모와 같은 조상적인 향이 결합되어 독특한 프로필을 만듭니다. 입안에서는 신선하고 약간의 기포가 있으며, 좋은 감칠맛과 약간의 잔여 당도가 있어 마시는 맛이 달콤하고 즐거우며 균형 잡혀 있습니다. 사교적인 와인으로, 애피타이저와 잘 어울리는 기분 좋은 동반자입니다.
스페인 토레사노 bodega의 로사토 안세스트랄 ‘타 웨 노’는 매력적이고 자극적인 음용감으로 주목받는 스파클링 로제 와인입니다. 이는 알콜 발효가 완전히 완료되지 않은 상태에서 포도즙-와인을 병에 담는 안세스트랄 방식으로 재발효된 것입니다. 이 과정에서 잔여 포도즙의 당분과 토착 효모가 병 안에서 이산화탄소의 생성을 가능하게 합니다.
토레사노 로사토 안세스트랄 ‘타 웨 노’는 약 55년 된 포도나무에서 자란 단일 포도밭의 티타 데 팜파나 블랑카 포도만을 사용하여 제작됩니다. 포도나무는 재생 농업 관행을 따르며, 포도밭을 복합 생태계로 보고, 재배에서 빼앗긴 것을 되돌려 주어야 한다는 농업적 비전을 가지고 있습니다. 수확 후, 포도 송이는 전통 수동 프레서를 통해 직접 압착되며, 이렇게 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효를 겪습니다.오직 자생 효모만 사용하여, 매실 없이. 발포는 고전적 방법에 따라 병에서 발생하며, 와인은 몇 달 후에 아무런 디스고지 없이 판매됩니다.
토레사노의 ‘Ta We No’ 로제 안세스트랄은 밝은 분홍색과 생동감 있는 기포를 가지고 있습니다. 코에서는 딸기, 라즈베리, 로즈마리의 향이 교차하며, 즙의 와인 노트와 효모의 힌트가 결합됩니다. 맛은 깔끔하고 상쾌하며, 약간의 단맛이 있으며, 새로운 모금을 초대하는 귀중한 과일의 여운이 있습니다. 친구 및 가족과 함께 즐기기 좋은 완벽한 스파클링 로제입니다.