Rosato Bosco Falconeria 2020

보스코 팔코네리아의 로자토는네로 다볼라를 로제 와인으로 양조한 독특한 표현으로, 와인의 향과 색상을 풍부하게 하기 위해 짧은 껍질 접촉을 통해 만들어집니다. 이 와인은 시칠리아 북서부에 위치한 특정 지역에서 생산되는 화이트, 로제, 레드 와인을 포함하는 알카모 통제 원산지 명칭(DOC)에 해당합니다. 이 명칭의 이름은 보스코 팔코네리아 농장과 몇 킬로미터 떨어진 카스텔라마레 만에 위치한 동명의 마을에서 유래합니다.

보스코 팔코네리아 로자토는 중간 질감의 붉은 언덕 토양에서 스팔리에라와 알카메세 나무로 기른 100% 네로 다볼라입니다. 포도밭은 인증된 유기농 방식으로 관리되며, 토양은 자생 식물과 콩과 식물의 녹비로 비옥하게 유지됩니다. 또한 농장은 유기농 농업 규정에서 허용된 제품을 사용하는 것에 그치지 않고 그 사용을 대폭 줄이는 이른바 "감소 농업"을 적용합니다. 수확 후 수동으로 수확한 포도는 알콜 발효를 위해 양조장으로 옮겨집니다.스테인리스 스틸 통에서 자연 발효되며, 포도즙과 껍질 간의 접촉이 단 24시간 이루어집니다. 이후 숙성 단계도 스테인리스 스틸에서 진행되며 6개월 동안 계속되며, 시장 출시 전에 병에서 추가로 4개월 동안 숙성됩니다.

네로 다볼라 보스코 팔코네리아의 로제는 매혹적인 진한 분홍색을 가지고 있습니다. 풍부하고 다채로운 향기 노트로, 붉은 과일과 꽃의 향을 불러일으키며 지중해의 향기와 결합됩니다. 매우 마시기 좋고 맛있는 균형을 이루며, 뛰어난 신선함과 뚜렷한 과일 맛의 마무리를 가지고 있습니다.