Rosato 'Calafuria' Magnum Tormaresca-Antinori 2024 (confezione)
칼라푸리아는 네그로아마로를 기반으로 한 신선하고 꽃향기가 나는 풀리아의 로제 와인입니다. 기분 좋고 독특한 향과 향기를 가지고 있습니다. 이 풀리아의 매그넘은 과일, 꽃, 허브의 향을 불러일으킵니다. 입안에서는 부드럽고 신선하며 매우 기분 좋고, 우아하고 균형 잡혀 있습니다.
로사토 “칼라푸리아”는 안티노리 가족의 토르마레스카 농장에서 생산되며, 푸글리아 지역의 로사토 전통을 완벽하게 표현합니다. 이 지역은 이 세련된 와인 유형에 적합한 네그로아마로라는 토착 품종 덕분에 항상 이 와인에 적합한 곳으로 여겨져 왔습니다. 이름은 살렌토의 아드리아 해안에 있는 만에서 유래되었으며, 와인의 원산지뿐만 아니라 해양적 성향을 상징합니다. 이는 신선하고, 짭짤하며, 지중해적인 프로필로 표현되며, 특히 새우나 가재와 같은 해산물 전채와의 조화에 이상적입니다.
“칼라푸리아”는 안티노리가 토스카나 지역 외부의 소유지를 확장하고자 하는 열망에서 태어난 로사토입니다. 푸글리아 지역의 토르마레스카 농장은 카스텔 델 몬테 지역의 보카 디 루포와 알토 살렌토의 마세리아 마이메라는 두 개의 농장을 포함하고 있습니다. 마세리아 마이메는 약 500헥타르의 면적을 차지하며, 그 중 약 350헥타르가 포도 재배에 할당됩니다. 포도밭은 올리브 나무, 소나무 숲 및 넓은 지중해 식물 군락 사이에 위치해 있습니다. 토양은 석회암 기반의 암반 위에 위치하고 있으며, 기후는 온화하고 바람이 많이 불며, 포도 재배에 항상 이상적입니다. 이 와인은 아드리아 해안 근처에서 재배된 네그로아마로 포도밭에서 태어납니다. 수확이 끝나면, 가장 좋은 포도 송이가 손으로 선택되고, 탈송이 후에는 껍질과의 짧은 접촉으로 부드럽게 압착됩니다. 정적 탈리 후, 꽃즙은 16 °C로 제어된 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 선택된 효모로 백포도주로 발효됩니다. 이 와인은 몇 개월 동안 스틸 탱크에서 숙성되고, 상업화 전에 병에서 4개월 동안 추가 숙성을 완료합니다.
안티노리의 토르마레스카 농장에서 생산된 로사토 “칼라푸리아”는 네그로아마로의 최고의 품질을 강조하며, 전형적인 지역적 특성을 결합한 조화롭고 세련된 와인입니다. 이는 과일 향을 감싸는 해양의 숨결로 표현됩니다. 시각적으로는 빛나는 반사광을 가진 아름다운 연한 분홍색을 띱니다. 향기는 섬세하고 우아하며, 감귤, 핑크 자몽, 빨간 currant, 라즈베리, 석류의 향이 있습니다.섬세한 꽃 향기, 지중해 식물 군락의 전형적인 향신료의 힌트와 요오드 감각이 있습니다. 입안에 들어오는 느낌은 부드럽고, 성숙하고 만족스러운 과일 덕분에 신선하고 기분 좋게 짭짤한 마무리에서 완벽한 맛의 균형을 찾습니다. 여름 저녁을 즐겁게 해줄 완벽한 대형 포맷입니다.