Rosato 'Carcare' Filippo Brancati 2022

필리포 브란카티의 로자토 "카르카레"는 이 지역에서 가장 특징적인 와인 중 하나입니다. 칼라브리아는 사실 이 유형의 생산에서 역사적인 전통을 자랑하며, 오늘날에도 전통 요리와 완벽하게 어울리는 와인으로 테이블의 주인공입니다. 좋은 구조와 풍부한 아로마를 가진 이 로제 와인은 강렬하고 부드러운 얼굴을 가지고 있으며, 약간 매운 요리, 토마토 소스를 곁들인 파스타, 갑각류, 해산물 스튜, 연어 또는 칼라브리아 전통의 맛있는 육가공품과 잘 어울립니다.

필리포 브란카티의 "카르카레" 로자토는 이 작은 와이너리에서 가장 잘 알려진 라벨 중 하나로, 칼라브리아 해안 지역을 진정으로 대표하는 수공예 와인을 생산합니다. 이 농장은 팔리지 근처의 얀나치 지역에 위치하며, 수천 년 동안 포도 재배가 이루어진 지역입니다. 네렐로 포도밭은 이오니아 해안의 남쪽 경사면에 위치하고 있으며, 해수면에서 250미터의 고도에 있으며, 동쪽과 북동쪽으로 향한 노출을 가지고 있습니다. 기후는 전형적인 지중해 기후로, 덥고 건조하며, 항상 바다의 바람으로 잘 환기됩니다.바다의 바람 덕분에 환기가 잘 됩니다. 포도밭은 테라스에 위치해 있으며, 중간 질감의 점토 성분의 토양으로 특징지어집니다. 포도는 약간 일찍 수확되며, 껍질과의 짧은 접촉으로 매우 부드럽게 압착됩니다. 포도즙은 13-15 °C의 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되어 백포도주로 만들어집니다. 와인은 스틸 탱크에서 6개월 동안 리에에서 숙성됩니다.

필리포 브란카티의 칼라브리아 와이너리에서 생산된 로자토 “카르카레”는 전통의 와인으로, 고대의 노하우와 우아하고 세련된 포도 품종, 특히 로제 와인 양조에 적합한 테루아의 합성입니다. 아름다운 강렬한 분홍색을 띠며, 빨간 베리, 레드 커런트, 체리, 숲 딸기, 석류, 감귤 껍질, 자몽과 섬세한 꽃 향기의 아로마로 코를 열어줍니다. 입안에 들어가면 풍부하고 부드러운 맛이 느껴지며, 아삭아삭하고 즙이 많은 과일이 균형 잡힌 마무리와 좋은 지속적인 맛으로 이어집니다.