Rosato 'Cloè' Abbazia San Giorgio 2022
와인메이커의 와인
독점 와이너리Abbazia San Giorgio의 Cloè는 판텔레리아 섬에서 온 상쾌한 로제 와인으로, 스테인리스 스틸과 밤나무 사이에서 6개월 숙성됩니다. 밝은 루비 레드 색상을 지니며, 작은 붉은 과일, 검은 딸기, 라즈베리의 향과 함께 요오드와 바닷물의 향이 어우러져 해양의 생기와 풍부함을 표현합니다. 신선하고 역동적인 맛을 지니며, 감칠맛과 바다의 에너지가 가득합니다.
Abbazia San Giorgio의 “Cloè”는 매력적인 로제 와인으로, 섬의 진정한 감정이 담긴 주스입니다. 우리가 가장 감동받는 일부 수제 와인이 시칠리아와 아프리카 사이에 위치한 작은 섬에서 온다는 것을 확인할 수밖에 없습니다. 온화한 기후 조건, 다양한 토양 구성, 지역 포도 품종의 엄청난 표현력, 또는 이 모든 것의 조합일 것입니다. 그러나 판테스코 테루아는 우리 음료 애호가의 마음 속에서 특별하고 거의 분리된 공간을 차지합니다. 바티스타 벨비시는 이 섬을 잘 알고 있으며, 포도밭도 잘 알고 있습니다. 그는 수년 동안 가브리오 비니의 양조장이었으며, 아마도 섬에서 가장 유명한 와인을 만든 사람입니다. 2016년에 그는 자신의 양조장인 Abbazia San Giorgio를 설립하기로 결정했으며, Zibibbo, Catarratto, Nerello Mascalese 및 Perricone 포도밭이 약 3헥타르 이상 재배되고 있으며, 어떤 인위적인 방법이나 화학 물질과 관련된 것이 없습니다. 순수하고, 오염되지 않으며, 타협이 없는 표현입니다.
Abbazia San Giorgio의 “Cloè” 로제 와인은 순수한 Nerello Mascalese 포도에서 얻어지며, 다음에 위치한 포도밭에서 재배됩니다.화산 토양. 진정한 지역의 액체로, 어떤 필터도 없습니다. 포도밭에서는 접근 방식이 전적으로 비개입적이며, 독특한 테루아의 무결성을 보존하기 위해서입니다. 양조장에서는 발효가 자연적으로 이루어지며, 이 로제 와인의 경우 짧은 껍질 침용 후 6개월 동안 스테인리스 스틸과 밤나무에서 숙성됩니다. 정제나 여과가 없습니다.
Abbazia San Giorgio의 “Cloè” 로제는 매혹적인 색상을 가지고 있으며, 보석의 색을 연상시키는 선명한 루비색입니다. 향은 다양하고 완전히 독창적이며, 석류, 바다의 향기, 지중해 식물 및 빨간 과일의 노트를 담고 있습니다. 맛은 후각의 흐름을 따르며, 즉 섬을 충실하게 이야기하며, 신선함과 소금의 감각적인 포옹을 보여줍니다. 후자는 지속성을 상당히 높이는 역할을 합니다. 움직이지 않고도 여행을 떠나는 느낌입니다.