Rosato Frizzante 'Lolì' Azienda Agricola Toscani 2023

토스카니 농장(Toscani)의 스파클링 로제 와인 “Lolì”는 도전에서 태어났습니다. 올리비에로의 아들 로코는 병에서 재발효된 와인을 만들고 싶다는 생각을 항상 가지고 있었습니다. 어느 해 8월 초, 그는 시라(Syrah) 포도를 미리 수확하여 스파클링 로제를 만들기로 결심했습니다. 그 첫 실험과 용기의 행동에서 “Lolì”가 탄생했으며, 오늘날 이 라벨은 생생한 신선함을 자랑하며 완전히 과일 맛이 나는 프로필을 기념하고, 유리에서의 재발효로 더욱 돋보입니다. 좋은 구조 덕분에 모든 식사와 함께 마시기에 완벽한 독창적이고 매력적인 병입니다.

토스카니의 “Lolì”는 순수 시라 포도로 만들어집니다. 포도나무는 주로 피사(Pisa) 지방의 포도밭에서 자라며, 철과 미네랄이 풍부한 지하층이 특징입니다. 수확은 일찍 이루어지며, 세심하게 제거된 포도송이에서 얻은 포도는 부드럽게 압착됩니다. 포도즙의 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 잔여 당이 적당히 남아 있을 때 중단됩니다.당분. 이 시점에서 병입이 진행되며, “Lolì”는 조상 방법(Methodo Ancestrale)의 기준에 따라 병에서 재발효됩니다.

토스카니 와이너리의 스파클링 로제 “Lolì”는 산호 색상을 연상시키는 색으로 시각적으로 나타나며, 특별한 색상 강도를 가지고 있습니다. 작은 빨간 과일은 우아하게 코에 다가오고, 작은 흰 과일의 터치가 효모가 주인공인 카펫에 섞입니다. 입 안에서는 가벼운 바디감과 마시기 좋은 맛, 신선하고 아삭한 한 모금이 특징이며, 약간의 짠맛이 느껴집니다. 다채롭고 현대적이며 창의적인 라벨입니다.