Rosato Frizzante 'Wai' Tenuta Belvedere 2023

테누타 벨베데레에서 생산한 "와이"는 올트레포 파베세의 아름다운 언덕 지역에서 태어난 스파클링 로제 와인입니다. 이 와인은 피노 네로 포도로 만들어지며, 이 지역에서 두 번째 고향을 찾은 적포도 품종입니다. 앙세스트럴 방식에 따라 리에에서의 발효는 부르고뉴의 귀한 포도가 그 아로마의 섬세함과 독특한 표현력을 강조할 수 있게 해줍니다. 베리의 아로마와 신선하고 강렬한 맛은 활기차고 경쾌한 음용 경험을 선사하며, 가벼운 전채 요리나 지역의 맛있는 햄과 잘 어울립니다.

스파클링 로제 와인 "와이"는 올트레포 파베세의 흥미로운 수공예 생산자에 의해 만들어집니다. 테누타 벨베데레는 몬테칼보 디 베르시자 언덕에 위치하며, 약 10헥타르에 걸쳐 있습니다. 에오세 기원으로 된 점토와 석회암 토양과 시원하고 바람이 잘 통하는 기후는 포도 재배에 이상적인 조건을 보장하며, 특히 피노 네로에 적합합니다. 젊은 포도 재배자 지안루카 카브리니는 환경을 존중하는 포도 재배에 중점을 두고 작업을 진행하고 있습니다.

진정하고 표현력이 풍부한 와인의 생산. 농촌에서는 화학 물질이 금지되며, 구리, 유황 및 유기 비료만 사용됩니다. 이러한 접근 방식의 결과는 진실하고 진정한 와인으로 이어지며, 과도한 와인 양조 개입 없이 테루아를 충실히 반영합니다.

프리잔테 로자토 "와이"는 테누타 벨베데레에서 생산되며, 핀노 네로 포도를 짧은 압착 접촉으로 로자토 방식으로 발효하여 최소한의 색상과 품종의 특징적인 아로마만 추출합니다. 재발효는 병에서 고전적인 방법으로 진행되며, 이후 디고르주망 없이 진행됩니다. 잔에서는 약간 흐릿한 로제 색을 띠며, 부드럽고 가벼운 거품이 있습니다. 부케는 라즈베리, 커런트, 작은 베리, 감귤의 뉘앙스, 꽃의 힌트 및 전형적인 빵 껍질과 효모의 향을 떠올리게 합니다. 입안에서는 활기차고 생동감 있는 시작을 가지고 있으며, 즐거운 과일 맛의 한 모금으로 마무리되며, 감칠맛과 상쾌한 느낌을 남깁니다.