Rosato 'Pievasciata' Vallepicciola 2024
"피에바시아타"는 발레피치올라의 피노 누아 로제 버전입니다. 스테인리스 스틸에서 짧은 숙성을 거친 후 꽃 향기와 산딸기 향이 나는 토스카나의 신선하고 간단한 표현으로, 섬세하고 우아하며 미세한 맛을 보여주며, 맛있고 걱정 없는 음용감을 제공합니다.
로자토 “피에바시아타” 발레피치올라는 피노 네로를 순수하게 사용하여 키안티 지역에서 생산된 로제입니다. 고귀한 부르고뉴 포도는 짧은 시간 동안 껍질과 접촉하여 로제로 양조되며, 약간의 색상과 포도 품종의 전형적인 세련된 과일 노트를 남깁니다. 이 로자토는 특히 섬세하고 향기로운 면모로 높이 평가되며, 미세한 꽃 향기와 작은 베리의 아로마를 제공합니다. 신선하고 조화로운 맛은 표현의 섬세함과 즉각적인 음용의 즐거움으로 구별됩니다.
로제 와인 "피에바시아타"는 발레피치올라 농장 내에서 카스텔누오보 베라렌가 근처에서 재배된 피노 네로 포도밭에서 태어났습니다. 총 265헥타르의 농장 중 약 3분의 1이 포도밭으로 지정되어 있으며, 여전히 오염되지 않고 큰 생물 다양성이 풍부한 자연 환경 내에 있습니다. 포도밭에서는 주로 산지오베제 포도가 재배되지만, 국제 품종인 카베르네 소비뇽, 쁘띠 베르도, 피노 네로, 샤르도네도 있습니다. 와이너리의 철학은 고품질 와인 생산에 초점을 맞추고 있으며, 그 잠재력을 높이기 위한 의도를 가지고 있습니다.특별한 테루아에서. 현저한 온도 변화가 있는 서늘한 기후와 매우 적합한 토양은 우수한 포도를 생산하기 위한 이상적인 조건을 제공합니다. 현대적인 와이너리는 기술적으로 최첨단이며, 모든 과정은 향기와 품종의 전형성을 강조하기 위해 설계되었습니다.
"Pievasciata" Rosato Vallepicciola는 Chianti Classico에서 Pinot Nero를 재배하겠다는 성공적인 도전의 결과입니다. 포도밭은 400미터 이상의 고도에 석회질 점토 토양에 위치하고 있으며, 특히 부르고뉴 레드에 적합합니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 와인은 스테인리스 스틸 통에서 3개월 동안 숙성되고, 병에서 3개월 동안 마무리 숙성을 합니다. 잔에서는 밝고 꽤 강렬한 분홍색을 띱니다. 부케는 작은 붉은 과일, 리넨, 산딸기 및 꽃 향기를 제공합니다. 맛은 조화롭고 섬세하며, 아삭아삭한 향기와 함께 신선한 피니시로 끝나며, 짭짤한 노트로 마무리됩니다.