Rosato 'Primo Fuoco' Fattoria di Sammontana 2024

파토리아 디 사몬타나(Fattoria di Sammontana)는 로자토 ‘프리모 후오코(Primo Fuoco)’를 선보입니다. 이는 앤포라에서 발효된 메를로(Merlot)의 토스카나 해석으로, 그의 우아함과 부드러움으로 마음을 편안하게 해줍니다. 1867년에 공식적으로 설립된 이 피렌체의 와이너리는 한때 유명한 메디치 가문의 소유였으며, 그들은 이를 산 로렌조(San Lorenzo) 성직자들에게 기부했습니다. 성직자들은 다른 것들과 함께 도자기 및 기타 테라코타 재료 생산을 위한 웅장한 가마를 건설했습니다. 도예가들은 “프리모 후오코”라는 표현으로 점토의 초기 조리를 나타내며, 이는 테라코타 형성으로 이어집니다. 이 이름은 이 로제 와인이 “테라 로사(terra rossa)”라는 지역의 붉은 점토를 사용하여 수작업으로 만들어진 큰 앤포라에서 작업된 사실을 언급하기 위해 선택되었습니다.

파토리아 디 사몬타나의 토스카나 로제 ‘프리모 후오코’는 20년 된 포도나무가 있는 반 헥타르의 포도밭에서 자란 100% 메를로입니다. 농업 관리는 인증된 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙을 따릅니다. 수동 수확 후, 포도 송이는 부드럽게 압착되고, 발효는 오직 토착 효모에 의해 이루어집니다.토착 효모. 혼합물은 500리터 테라코타 항아리에서 6개월 동안 발효되며, 그 후 필터링 없이 병에 담깁니다.

Fattoria di Sammontana ‘Primo Fuoco’ 로제는 부드러운 연분홍색을 띱니다. 작은 붉은 과일, 체리 및 허브의 향이 풍부하고 육즙이 가득하며, 미네랄의 힌트와 기분 좋은 시골 향이 조화를 이룹니다. 순수하고 섬세한 맛, 신선하고 역동적이며, 기분 좋은 강한 짠맛이 더해져 있습니다. 여름의 더운 날에 즐기기에 이상적인, 항아리에서 양조된 로제 스타일의 메를로의 세련된 표현입니다.