Rosato Sette 2022
와인메이커의 와인세떼(Sette)의 로자토(Rosato)는 몬페리나(Monferrina) 와이너리에서 생산한 신선하고 경쾌한 로제 와인으로, 지역 및 국제 레드 포도로 만들어졌습니다. 젊은 포도나무에서 수확한 포도로 소량 생산된 병의 선택입니다. 코에서는 빨간색과 검은색의 베리 향과 함께 감귤류와 향신료의 힌트가 느껴집니다. 기분 좋게 '펑키'하며, 신선하고 마시기 좋고, 정말로 기분 좋고 육즙이 풍부한 음료입니다.
작은 피에몬테 와이너리인 세떼의 로자토는 매력적이고 흥미로운 음용감을 가진 라벨로, 진정한 농업 및 와인 양조 접근 방식을 따릅니다. 유네스코 세계유산에 등재된 니짜 몬페라토 지역의 포도밭에서, 세떼 농장은 전통 품종인 그리뇰리노, 모스카토 비앙코, 특히 바르베라를 재배합니다. 이 지역에서 바르베라는 아마도 최고의 품질 표현에 도달합니다. 우연히도, 몬페라토가 이 고대 포도의 발상지라고 여겨지는 이유는 17세기로 거슬러 올라가는 문서가 있으며, 이 문서는 오늘날 바르베라라는 이름으로 처음 언급된 것입니다. 또한 1800년대에는 여러 학자들이 이 포도를 “Vitis vinifera montisferratensis”라고 언급했습니다. 라벨에는 이 와인의 “가시 같은” 특성을 나타내는 트릴리아가 그려져 있습니다.
세떼 로자토는 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 재배된 단일 검은 포도 품종으로 만들어집니다. 포도나무는 약 15세이며 복잡하고 유기물이 부족한 토양에 뿌리를 내리고 있습니다.유기물. 수확 후 수동으로 수확한 포도송이는 침용 없이 직접 압착되며, 오직 토착 효모에 의해 스테인리스 스틸 탱크에서 자발적인 알콜 발효가 진행됩니다.
시각적으로 Rosato Sette는 연한 체리 핑크 색상을 나타냅니다. 후각적으로는 블랙베리, 오렌지 껍질, 자두의 감각이 백후추의 힌트와 함께 나타납니다. 맛은 풍미가 있고 상쾌하며, 거칠고 마시기 좋고 즙이 많은 진행을 제공합니다. 매력적인 미네랄과 과일의 감각으로 부드럽게 마무리됩니다.