'Rosé d’Amour' Possa
와인메이커의 와인리구리아의 포사 와이너리의 "로제 다무르"는 짠맛과 바위가 많은 테루아를 연상시키는 향기로운 로제 와인으로, 레드 포도로 구성되어 있습니다. 밝은 루비 색조의 우아한 로제 색상으로 제공되며, 숲속 작은 과일, 발삼 향, 오렌지 껍질의 향이 어우러진 향을 표현합니다. 전통 방식으로 만든 수제 와인, Triple A
"로제 다무르"는 리구리아의 포사 와이너리에서 생산된 수제 와인으로, 아름다운 친퀘 테레 지역에 위치해 있습니다. 가파른 테라스 포도밭에서 고유 품종이 재배되어 전형적인 지역적이고 해양적인 특징을 가진 로제 와인을 생산합니다. 스테인리스 스틸에서만 발효하여 포도의 모든 향기와 신선함을 그대로 유지하며, 감귤, 과일, 바다의 소금기와 요오드의 향을 선사하여 와인을 독특하고 원래의 맛으로 만듭니다. 바다의 전채 요리나 생선 스튜와 잘 어울리는 매우 즐거운 음용감의 로제입니다.
포사의 "로제 다무르"는 친퀘 테레 지역의 작은 지역을 특징짓는 영웅적인 포도 재배를 하는 와이너리의 결과물입니다. 포도밭은 바다에 거의 닿을 정도로 가파른 경사면에 위치한 좁은 테라스에서 재배됩니다. 돌담과 적은 땅 사이에서 포도나무는 힘든 인간의 노동과 특히 유리한 기후, 햇빛이 잘 드는 바람이 항상 부는 환경 덕분에 자랍니다. 사무엘레 보나니니는 리오마지오레 지역 내에서 약 2.5헥타르를 재배하며, 아주 작은 구획으로 나뉘어 있습니다. 2004년에는 버려진 오래된 포도밭을 복구하는 작업을 시작하여 경치가 뛰어난 해안의 아름다움을 되찾았습니다.2004년에는 버려진 오래된 포도밭을 복원하는 작업을 시작하여 경치가 뛰어난 해안의 한 구간에 다시 빛을 주었습니다. 전통에 대한 사랑은 그를 오래된 지역 품종을 복원하게 하여 전통적인 맛과 향을 지닌 와인을 생산하려고 했습니다.
"Rosé d’Amour" Possa는 낮은 퍼골라 방식으로 재배된 포도의 수확으로 생산되며, 적은 양의 토양과 사암과 편마암의 부서진 자갈이 섞인 가난한 토양에서 자랍니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 자생 효모를 사용하고 짧은 껍질 침출이 있습니다. 잔에서는 강렬하고 빛나는 분홍색을 띱니다. 향에서는 숲 딸기, 라즈베리, 꽃 향기, 허브의 노트와 요오드의 기억을 떠올리게 합니다. 맛은 기분 좋게 즙이 많고, 향기롭고 과일 맛이 나는 느낌이며, 신선하고 짭짤한 피니시를 가지고 있습니다.