Rosé de Provence 'Bio Summertime' Chateau La Gordonne 2023

샤토 라 가르돈의 로제 드 프로방스 ‘바이오 서머타임’은 여름에 완벽한 로제 와인으로, 가벼우면서도 상쾌한 맛 덕분에 그렇게 자리잡고 있습니다. 프로방스에 위치한 가르돈 지역은 툴롱 시에서 북동쪽으로 30킬로미터도 채 되지 않는 곳으로, 기원전 1세기부터 포도 재배와 관련이 있었습니다. 이 시기에 로마인들이 이 지역에 포도 재배를 전파했습니다. 1300년대에는 카르투지오 수도사들이 와인 생산에 큰 영향을 미쳤으며, 현재 이 전통은 샤토 라 가르돈을 이끄는 샴페인 하우스인 브랑켄 포메리 모노폴 그룹에 의해 이어지고 있습니다.

‘바이오 서머타임’ 샤토 라 가르돈 로제 드 프로방스는 그나쉬와 시라 포도를 조합하여 만들어지며, 이 포도는 프로방스 지역의 유기농 농업 원칙에 따라 재배됩니다. 이곳에서 식물들은 석회질과 점토질의 토양에서 혜택을 받으며, 또한 셰일과 골격이 풍부한 토양과 지중해식의 바람이 잘 통하는 기후의 이점을 누립니다. 수확 후, 포도는 아로마 성분과 산도를 강조하기 위해 밤에 수작업으로 수확됩니다.포도 송이는 부드러운 압착을 위해 샴페인 프레스를 통해 양조장으로 옮겨지며, 이렇게 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 저온 발효됩니다. 와인은 또한 몇 개월 동안 스틸 탱크에서 숙성되어 최종 병입을 준비합니다.

샤토 라 가르돈의 로제 드 프로방스 ‘바이오 서머타임’은 진주색의 반사광을 가진 연한 분홍색을 띱니다. 향기는 강렬하고 기분 좋은 감귤과 흰 꽃의 아로마가 지중해 허브의 뉘앙스와 결합되어 나타납니다. 맛은 균형과 상큼한 시트러스를 보여주며, 좋은 지속성을 가진 짠맛이 와인의 섬세함에 기여합니다.