Rosè de Provence 'By.Ott' Domaines Ott 2021

프로방스의 로제 "바이 오트"는 프로방스 와인의 스타일을 완벽하게 구현합니다. 그레나슈는 최종 블렌드의 주도적인 품종으로, 시라와 생소를 포함하고 있으며, 이 지역을 대표하는 품종 중 하나로, 지역과의 관계를 명확하게 나타냅니다. 도멘 오트가 만든 이 로제 버전에서는 음료의 영혼이 친근합니다, 그리고 섬세한 과일 향 덕분에 식사 전체 또는 가장 우아한 아페리티프와 함께 즐기기에 적합합니다.

이 "바이 오트" 프로방스 로제는 75%의 그레나슈와 25%의 시라 및 생소를 포함하는 블렌드에서 유래합니다. 각 품종은 유기농 및 바이오다이나믹 농업 기준을 따르는 원칙으로 재배되며, 포도밭 주변의 환경과 지역에 많은 주의를 기울이며, 화학 비료와 합성 제품을 포도밭에서 제거합니다. 수확 후, 포도 송이는 주의 깊게 분리되고, 포도는 압착을 위해 이동합니다. 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸에서 발효되며, 이 용기에서 몇 달 동안 안정화됩니다.

도멘 오트가 병입 절차를 시작할 때까지.

“바이 오트” 로제는 가벼운 체리 핑크 색상으로 시각적으로 나타납니다. 코를 감싸고 있는 향기는 섬세하며, 본질적으로 과일 향의 진행을 따라 움직이며, 살구와 복숭아가 명확하게 드러납니다. 맛은 가벼운 바디감과 아삭한 식감을 가지고 있으며, 신선하고 풍부한 한 모금으로, 후각 검사 중에 느꼈던 과일 향이 다시 울려 퍼집니다. 로제에 대해 이야기할 때, 프로방스의 테루아는 그 누구에게도 뒤지지 않으며, 도멘 오트는 이 지역에서 가장 권위 있는 브랜드 중 하나입니다: 따라서 항상 안전한 선택인 병입니다!