Rosè de Provence 'By.Ott' Domaines Ott 2024
로제 드 프로방스 "By.Ott"는 프로방스의 로제 와인으로, 우아하고 섬세하지만 멋진 개성을 지니고 있습니다. 코에서는 섬세하고 과일 향이 나며, 흰 복숭아, 살구 및 이국적인 과일의 노트가 있습니다. 입에서는 신선하고 풍부하며, 감귤류와 달콤한 향신료의 노트가 있습니다.
프로방스의 로제 "바이 오트"는 프로방스 와인의 스타일을 완벽하게 구현합니다. 그레나슈는 최종 블렌드를 이끄는 품종으로, 시라와 쌩소가 함께 포함되어 있으며, 이 지역의 대표적인 포도 품종 중 하나로, 이 지역과의 명확한 연관성을 나타냅니다. Domaines Ott가 만든 이 로제 버전에서는 음료의 영혼이 친근하다는 점에서, 섬세한 과일 향 덕분에 식사 전체에 걸쳐 또는 가장 우아한 애피타이저와 함께 즐기기에 적합합니다.
이 "바이 오트" 프로방스 로제는 75%의 그레나슈와 25%의 시라 및 쌩소가 혼합된 블렌드에서 유래합니다. 각 품종은 유기농 및 생태농업 기준을 따르는 원칙에 따라 재배되며, 포도밭 주변의 환경과 지역에 많은 주의를 기울이며, 화학 비료와 합성 제품을 포도밭에서 금지합니다. 수확 후, 포도송이는 주의 깊게 분리되고, 포도알은 압착을 위해 이동됩니다. 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸에서 발효되며, 이 용기에서 몇 달 동안 안정화됩니다.도메인 오트가 병입 절차를 시작할 때까지.
“바이 오트” 로제는 분명히 가벼운 체리 핑크 색상으로 시각적으로 나타납니다. 코를 감싸고 둘러싼 향은 섬세하며, 본질적으로 과일 향의 진행을 따릅니다. 여기서 살구와 복숭아가 명확하게 드러납니다. 맛을 보면 가벼운 바디감과 아삭한 식감을 가지며, 신선하고 풍부한 한 모금이 특징입니다. 이때 이미 후각 검사에서 감지된 과일 향이 울려 퍼집니다. 로제를 이야기할 때 프로방스의 테루아는 누구에게도 뒤지지 않으며, 도메인 오트는 이 지역에서 가장 권위 있는 브랜드 중 하나입니다. 따라서 항상 안전한 선택이 되는 병입니다!