'RoséMarie' Tropfltalhof 2022

트뢰플탈호프의 “로제마리”는 안드레아스 디크리스틴의 자연을 존중하는 열정과 노력에서 태어난 수제 와인입니다. 그는 포도 재배에서 바이오다이나믹 농업의 선구자이며, 식물과 와인 원료의 성장 및 발전의 모든 단계를 세심하게 관찰합니다. 안드레아스의 철학은 화학적 또는 합성 처리 없이 포도를 가공하는 것으로, 매 시즌 인내하며 포도밭에서 자연적인 접근 방식을 실험하여 큰 생명력을 가진 원료를 최대한 활용합니다. 포도밭 주변의 식물과 동물의 균형이 중요하며, 이는 포도에 맛의 강도를 부여하고 더 맛있게 만듭니다. 모든 것의 기초는 리듬입니다: 태양이 매일의 리듬과 연간 리듬을 제공합니다. 정기적으로 토양을 영양 공급하는 차와 준비물입니다.

트뢰플탈호프의 “로제마리” 와인의 포도밭은 해발 약 270미터의 펠드 지역에 위치해 있으며, 이 위치는 미세 기후에 긍정적인 영향을 미쳐 포도 송이의 발달에 이상적입니다. 포도나무는 약 20년이 되었으며, 약 반 헥타르의 땅에 펼쳐져 있습니다.주로 다양한 기원의 풍부한 골격과 자갈 및 하천 및 퇴적물의 퇴적물로 구성되어 있으며, 이는 과거의 물의 존재로 인한 것입니다. 포도밭에서는 인위적인 개입이 최소화되며, 생명농업 화합물과 자생 허브의 주입물이 포도 뿌리를 영양 공급하는 데 사용됩니다. 포도는 10월에 손으로 수확되며, 포도밭의 수확량은 시간이 지남에 따라 포도밭에서 달성된 균형 덕분에 매우 낮습니다. 와이너리에서는 발효가 테라코타 항아리에서 자연적으로 이루어집니다. 미세한 찌꺼기에서 숙성되며, 병입 전에 필터링되지 않습니다.

Tröpfltalhof의 Rosato “RoséMarie”의 색상은 밝은 반사광을 가진 체리 핑크입니다. 코에서는 라즈베리와 딸기, 클레멘타인과 같은 감귤류, 여름 꽃, 허브 및 백후추의 향신료 노트를 발산하며, 해양 향, 진달래 및 루바바르의 향과 결합됩니다. 입안에서는 힘차고, 마시기 좋으며, 신선함과 최종적인 감칠맛이 있는 육즙이 풍부합니다 독특한 음용을 위해. 훈제 연어, 생선 수프 및 채식 요리와 함께 페어링하는 것이 좋습니다. 신선한 소젖 치즈와도 흥미롭습니다. 완벽한해가 지는 바닷가에서의 여름 로맨틱한 아페리티프 또는 생선 바베큐를 위해, 알토 아디제의 완벽한 대사관을 잔에서 즐기세요.