Rossese di Dolceacqua 'Beragna' Ka' Manciné 2024

Ka' Manciné의 "Beragna" 로세세 디 돌체아쿠아는 리구리아 포넨테 해안의 전형적인 와인으로, 수세기 동안 이 지역에 존재해 온 흥미로운 토착 포도 품종으로 생산됩니다. 로세세는 섬세하고 우아하며, 신선하고 타닌이 적은 레드 와인을 선사하는 품종으로, 토마토로 조리된 해산물 요리와도 잘 어울립니다. 주로 잘 익은 붉은 과일의 향기로운 아로마, 꽃 향기, 신선하고 부드럽고 매끄러운 맛을 표현합니다. 힘과 농도가 아닌 섬세함과 가벼움의 측면에서 최고의 매력을 발휘하는 비전형적인 레드입니다.

"Beragna" 레드는 순수한 로세세 디 돌체아쿠아로, 보르디게라의 언덕 내륙에 위치한 카' 만치네 와이너리에서 생산되며, 이미 첫 번째 산맥으로 올라가는 지역입니다. 포도밭은 돌담으로 지탱된 테라스에서 재배되며, 해수면에서 300미터의 고도에 위치하고, 북동쪽으로 노출되어 있어 낮과 밤 사이의 큰 온도 차로 포도가 천천히 익을 수 있도록 보장합니다. 수확이 끝난 후, 전통적인 레드 와인 양조 방식으로 진행되며, 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다.껍질에 매장하여 조절된 온도에서 발효합니다. 그런 다음 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성한 후 병입됩니다.

Ka' Manciné의 "Beragna" 와인은 스테인리스 스틸에서만 발효되기 때문에 Dolceacqua의 Rossese의 우아한 개성과 여름철에도 매우 즐거운 음용감을 유지하는 특별한 특성을 보존합니다. 12/14 °C에서 약간 차게 제공할 수 있습니다. 이러한 특성 덕분에 현대적인 와인으로, 점점 더 신선하고 알코올이 적으며 구조가 덜한 와인을 찾는 현대적인 취향에 부합합니다. 잔에서는 아름다운 선명한 루비 색상으로 나타납니다. 향기는 섬세하고 세련되며, 꽃 향기, 작은 붉은 과일의 아로마, 허브와 향신료의 뉘앙스를 가지고 있습니다. 입에서는 중간 바디로 신선하고 향긋한 맛, 약간의 타닌과 함께 감칠맛이 느껴지는 피니시를 가집니다.