Rossese di Dolceacqua 'Galeae' Ka' Manciné 2024

Ka’ Manciné의 Dolceacqua “Galeae” Rossese는 그 자체의 세련미로 매료되는 와인입니다. 이 특성 덕분에, 과일 향과 선형의 맛으로 코와 입에서 지배적이며, “Galeae”는 상대방을 사로잡습니다. 이는 우아함이 결코 쉽게 얻을 수 없는 목표임을 보여줍니다. 리구리아에서 와인을 만드는 과정을 이야기하는 한 병으로, 와이너리는 이 포도의 다재다능함 덕분에 Rossese라는 품종에 전문화되었습니다. 이 포도는 해석에 따라 크게 변할 수 있습니다. 새로운 것과 동시에 진정한 무언가를 음미하고 싶을 때 선택할 수 있는 레이블입니다.

Ka’ Manciné의 Dolceacqua “Galeae” Rossese는 리구리아 포도 재배의 고전적인 품종인 Rossese 포도나무에서 유래하며, 점토와 석회질의 지하층으로 특징지어진 구역에서 재배됩니다. 이 지역은 약 400미터 해발에 위치하며, 남동쪽을 향한 노출을 가지고 있습니다. 포도 송이는 늦게 수확됩니다, 그리고 즉시 제거됩니다; 가장 좋은 포도는 압착되고, 그리고 즙이 나옵니다.오랜 시간 동안 껍질과 접촉하여 발효됩니다. 최종 숙성 단계는 스테인리스 스틸에서 진행됩니다.

Ka' Manciné의 로세세 디 돌체아쿠아 “Galeae”는 농축된 루비 레드 색상을 드러냅니다. 코에 퍼지는 향의 스펙트럼은 향신료의 노트를 이야기하며, 석류 향을 연상시키는 풍부함이 더해집니다. 입안에서는 중간 바디로, 입안에서 부드럽고 매력적인 성격으로 확립되는 역동적인 한 모금이 있습니다; 좋은 신선함의 피니시로 마무리됩니다. 지금 맛보기 좋은 젊은 병이지만, 향에서 더욱 에테리얼하고 향신료 같은 윤곽을 발전시킬 수 있는 능력이 있는 병입니다. 테이블에서 선호되는 조합은 사냥감, 붉은 고기 및 숙성된 치즈입니다.