Rossese di Dolceacqua Superiore Tenuta Anfosso 2022

테누타 안포소의 로세세 디 돌체아쿠아 수페리오레는 지중해와 리구리아의 포도밭 경사 사이의 만남입니다. 테누타 안포소는 임페리아 주에 위치해 있으며, 로세세의 고향인 포넨테 리비에라에 있습니다. 그들은 로세세에 대한 열정과 삶을 모두 바쳤습니다. 포도밭은 역사적으로 가족 소유의 1800년대에 해당하는 건조한 돌담으로 지지되고 나누어진 장관을 이루는 경사면을 따라 펼쳐져 있습니다. 일부 포도나무는 1888년, 자코모 안포소가 솔다노의 포지오 피니 포도밭을 완전히 재식재한 해부터 포도 재배의 역사를 증명합니다.

테누타 안포소의 로세세 디 돌체아쿠아 수페리오레의 포도는 모두 솔다노와 산 비아지오 델라 치마 사이의 포도밭에서 나옵니다. 이 포도밭은 바다로 향하는 경사면에 위치해 있으며, 리베키오와 시로코의 영향을 받아 유리한 기후 조건을 누립니다. 포도나무는 적색 점토와 석회암으로 이루어진 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 유기물 잔여물과 혼합되어 있습니다. 일부 식물은 30년 이상 자생하며, 제초제로 구리와 유황만을 사용하여 재배됩니다. 일부 포도는 탈송과정을 거치지 않으며, 발효는 효모와 함께 진행됩니다.선택된 토착 품종과 껍질과의 접촉은 7/8일 동안 지속됩니다. 이후 9개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다.

Rossese di Dolceacqua Superiore는 Tenuta Anfosso의 특성을 드러냅니다: 전통에 뿌리를 두고 있지만 미래를 바라보는 시각을 가지고 있습니다. 그라나트색은 부드럽고 미세합니다. 잔에서는 가장 강렬한 노트가 지중해 식물군을 떠올리게 하며, 향긋한 허브와 바람에 멘톨 향을 방출하는 식물의 향이 있습니다. 또한 감초와 몇 개의 작은 붉은 베리의 향도 나타납니다. 입안에서는 균형 잡히고 가벼우며, 좋은 산도와 리구리아 해변에 부딪히는 파도를 떠올리게 하는 짠한 피니시가 있습니다. 이 작은 놀라운 이탈리아 지역에 존재하는 모든 풍부한 자연 요소들 간의 끊임없는 상호작용 속에서.