Rossese di Dolceacqua Testalonga - Nino Perrino 2024
와인메이커의 와인
희귀 와인로세세는 테스타론가의 돌체아쿠아에서 생산된 지중해 와인으로, 향신료가 풍부하고 생동감 있으며 기분 좋게 소박합니다. 약 1년 동안 매우 오래된 오크통에서 숙성됩니다. 지중해 식물, 흑후추, 올리브 및 체리의 향이 느껴지며, 입안에서는 매우 신선하고 부드러우며 에너지가 넘칩니다. 좋은 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.
니노 페리노의 로세세 "테스타롱가"는 리구리아 포넨테 해안의 테루아를 가장 진정하고 직접적으로 표현한 것입니다. 이 라벨은 와인 생산자가 자신의 와인으로 품종의 특성과 돌체아쿠아의 훌륭한 지역성을 강조하고자 하는 열정과 노력을 즉시 전달합니다. 잔에서는 밝은 루비색과 반짝이는 반사광을 가지고 있습니다. 코에서는 체리, 붉은 베리 과일, 지중해 식물의 아로마, 섬세한 향신료 노트와 해양의 요오드 기억을 표현합니다. 한 모금은 부드럽고 신선하며, 역동적이고 기분 좋습니다. 이는 중간 바디의 레드 와인으로, 부드럽고 조화롭고, 섬세한 타닌과 좋은 지속성을 가진 피니시를 가지고 있으며, 약간의 후추 맛으로 마무리됩니다.
발효가 이루어지며, 약 18일간 껍질과 함께 매시레이트됩니다. 모든 와인 양조 과정은 절대적으로 자연스럽게 이루어지며, 자생 효모와 자발적인 발효로, 온도 조절 없이 진행됩니다. 스비나투라 후, 로세세는 최소 500리터의 오래된 오크통에서 1년 이상 숙성되며, 이는 와인에 더 이상 향을 주지 않고 최소한의 미세 산소화를 촉진하는 역할만 합니다. 병입 후, 와인은 판매되기 전에 몇 개월 동안 양조장에서 휴식합니다.니노 페리노의 로세세 "테스타롱가"는 리구리아 포넨테 해안의 테루아를 가장 진정하고 직접적으로 표현한 것입니다. 이 라벨은 와인 생산자가 자신의 와인으로 품종의 특성과 돌체아쿠아의 훌륭한 지역성을 강조하고자 하는 열정과 노력을 즉시 전달합니다. 잔에서는 밝은 루비색과 반짝이는 반사광을 가지고 있습니다. 코에서는 체리, 붉은 베리 과일, 지중해 식물의 아로마, 섬세한 향신료 노트와 해양의 요오드 기억을 표현합니다. 한 모금은 부드럽고 신선하며, 역동적이고 기분 좋습니다. 이는 중간 바디의 레드 와인으로, 부드럽고 조화롭고, 섬세한 타닌과 좋은 지속성을 가진 피니시를 가지고 있으며, 약간의 후추 맛으로 마무리됩니다.
중간 바디의 레드 와인으로, 부드럽고 조화롭고, 섬세한 타닌과 좋은 지속성을 가진 피니시를 가지고 있으며, 약간의 후추 맛으로 마무리됩니다.