Rosso 'Adenzia' Baglio del Cristo di Campobello 2021

Baglio del Cristo di Campobello에서 생산한 Rosso Adènzia는 Syrah와 Nero d’Avola의 결합으로 탄생한 와인으로, 이 두 품종이 결합하여 단순한 합 이상의 것을 만들어냅니다. 강렬하고 깊이 있는 이 와인은 과일과 향신료의 노트가 코를 자극하며, 따뜻하고 향기로운 한 모금을 예고합니다. Agrigento 주에 위치한 젊은 와이너리가 20년이 채 안 되는 시간 안에 탁월한 생산 경로를 구축한 것을 확인시켜주는 두꺼운 레이블입니다.

Baglio del Cristo di Campobello의 Adènzia Rosso는 Syrah와 Nero d’Avola의 결합으로 탄생합니다. 이 두 품종은 중간 질감의 깊고 석회질이 주를 이루는 토양에서 자라며, 해수면에서 230m에서 260m 사이의 고도에 위치해 있습니다. 수확은 9월의 두 번째와 세 번째 주 사이에 이루어지며, 포도 압착에서 얻은 포도즙은 온도 조절 하에 발효되며, 총 15-20일 동안 껍질과 접촉하여 침용됩니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 배럴과 스테인리스 스틸에서 총 10개월 동안 숙성됩니다.병입 후 유리에서 직접 1년 동안 추가 숙성 기간이 이어집니다.

Baglio del Cristo di Campobello의 Adènzia Rosso는 루비 색상의 외관으로 나타나며, 특별한 광택을 가지고 있습니다. 코를 자극하는 향의 스펙트럼은 매우 매력적이며, 향신료의 터치가 더 과일의 힌트와 번갈아 나타나며, 담배에 대한 언급도 드러납니다. 맛을 보면 중간 바디로, 한 모금 안에서 신선함과 따뜻함을 결합하는 맛의 파동이 있으며, 섬세하게 통합된 타닌 구조 덕분에 풍부하고 기분 좋은 맛을 제공합니다. 고기가 주인공인 요리에 잘 어울리는 시칠리아의 레드 와인입니다.