Rosso 'Alberese' Fattoria di Sammontana 2024

레드 ‘알베레세’는 피렌체 지방에서 수공예 와인 생산업체인 파토리아 디 사몬타나가 만든 상쾌하고 즙이 많은 와인입니다. ‘알베레세’라는 이름은 갈레스트로라고도 불리는 동일한 유형의 토양에 대한 경의를 표하며, 이는 키안티 지역에서 널리 퍼져 있으며 산지오베제 품종에 의해 특히 높이 평가받고 있습니다. 이 토양은 점토와 석회질로 이루어져 있으며, 골격이 풍부하고 유기물은 부족하여 뛰어난 품질의 와인을 생산할 수 있습니다. 이 라벨은 지역의 가장 즉각적이고 쉽게 이해할 수 있는 면모를 드러내고자 합니다.

파토리아 디 사몬타나 ‘알베레세’ 레드는 30세에서 50세 사이의 포도밭 2헥타르에서 자란 산지오베제와 트레비아노 토스카노의 혼합으로 구성되어 있습니다. 농업 작업은 인증된 유기농 규정을 준수하며, 생물역학적 관행이 통합되어 수행됩니다. 포도는 수작업으로 수확되어 스테인리스 스틸과 콘크리트 탱크에 담겨 자연 발효가 이루어지며 짧은 껍질 침용이 진행됩니다. 숙성은 몇 달 동안 스테인리스 스틸과 콘크리트에서 숙성한 후, 정제나 여과 없이 병입됩니다.

토스카나의 파토리아 디 사몬타나에서 생산된 ‘알베레세’ 레드는 연한 붉은색과 보라색 반사가 특징입니다. 젊고 향기로운 향미로, 즉각적이고 아삭한 베리, 딸기, 들꽃의 향이 묘사됩니다. 입안에서는 신선하고 즙이 많으며, 가벼운 바디와 섬세한 타닌을 지니고 있습니다. 매우 마시기 좋은 레드 와인으로, 특성상 로제 와인과 매우 유사합니다. 접근성이 뛰어난 성격 덕분에 ‘알베레세’는 시원하게 제공되며, 유명한 피렌체의 전통 육가공품인 피노키오나와 함께 제공될 수 있습니다.