Rosso 'Camerte' La Monacesca 2017
신상품로소 '카멜르떼' 라 모나체스카는 카메리노와 마텔리카 사이의 계곡에 살았던 고대 카멜르떼인들에서 이름을 따왔습니다. 1966년부터 치폴라 가족이 포도를 재배하고 있습니다. 산지오베제와 메를로는 스테인리스 스틸에서 리몽타주와 델레스타주와 함께 발효되며, 이후 바리크와 나무에서 숙성됩니다. 코에서는 잘 익은 체리와 블랙베리, 꽃과 가벼운 향신료의 향이 나타납니다. 입안에서는 균형 잡힌 맛과 부드러운 탄닌, 생생한 신선함을 느낄 수 있습니다. 마르케 주의 빈치그라시와 완벽하게 어울립니다.
Rosso 'Camerte' La Monacesca prende il nome dai Camerti, l'antico popolo che abitava le terre dell'alto Maceratese, ed è firmato da La Monacesca, cantina simbolo di Matelica fondata nel 1966 da Casimiro Cifola e oggi guidata dal figlio Aldo. Celebre per i suoi Verdicchio, la cantina interpreta anche i rossi con lo stesso rigore e senso del territorio.
Il Camerte di La Monacesca nasce da Sangiovese per il 70% e Merlot per il 30%, coltivati in contrada Monacesca su suoli argillosi e calcarei ricchi di fossili. Dopo una diraspapigiatura delicata, le uve fermentano in acciaio con rimontaggi e délestage. Il vino affina poi per sei mesi in barrique e per altri sei mesi in legno, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia.
Questo rosso marchigiano si presenta rubino intenso, limpido e brillante. Al naso offre ciliegia e mora mature, con delicate note floreali e leggere spezie. Al palato è equilibrato, con tannini gentili, una freschezza vivace e un finale pulito e persistente. Ideale con salumi, formaggi stagionati, carni rosse in umido e piatti ai funghi.