Rosso 'Carcare' Filippo Brancati 2021

칼라브리아의 필리ppo 브란카티 와이너리에서 생산된 "카르카레" 레드 와인은 지역의 특성을 잘 표현하고 열정적인 포도 재배자의 장인 정신을 드러내는 와인입니다. 사실, 이는 항상 팔리찌 해안 지역의 특별한 특성을 알리기 위해 노력해 온 작은 기업입니다. 향긋하고 지중해적인 이 와인은 포도의 품종 특성을 잘 살리며 바다의 짠맛과 요오드의 뉘앙스를 강조하는 매력적인 레드 와인입니다.

필리ppo 브란카티의 "카르카레" 레드는 팔리찌 근처의 잔나치 지역에 위치한 바다를 바라보는 아름다운 농장에서 생산됩니다. 지역의 관습에 충실하게, 자생 포도와 국제 포도를 모두 재배하여 칼라브리아 테루아를 잘 보여주는 와인을 생산합니다. 네렐로 포도밭은 유기농 방식으로 재배되며, 환경을 최대한 존중하고 있으며, 이온 해안의 남쪽 지역에 위치하고 있으며, 동쪽과 북동쪽으로 향한 테라스에서 해발 약 250미터의 고도에 있습니다. 손으로 수확은 9월 중순경에 이루어지며, 가장 좋은 송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 18-20 °C의 온도로 조절된 발효를 위해 보내집니다. 이 과정에서 2주간의 껍질 침용과 주기적인 리몽타주가 이루어집니다. 와인은 스테인리스 탱크에서 12개월, 통에서 2개월 숙성되며, 병에서 몇 개월 동안 마무리 숙성을 거칩니다.

2019년 필리ppo 브란카티의 "카르카레" 레드는 우리 남부에서 가장 우아한 레드 포도 품종 중 하나에 대한 흥미로운 해석입니다. 네렐로는 중간 구조의 레드를 제공하며, 정교한 아로마를 지니고 있어 힘과 농도보다 섬세함을 선호하는 애호가들에게 매우 사랑받고 있습니다. 잔에서는 자주색을 띠며 작은 베리의 아로마, 리베스, 블루베리, 마라스카, 향신료의 힌트와 지중해 식물의 아로마가 특징인 부케를 표현합니다. 맛은 맑고 부드러우며, 강렬한 아로마와 성숙하고 섬세한 타닌 구조를 가지고 있습니다. 마무리는 신선하고 길며, 감칠맛이 있습니다.