Rosso 'C'est Bon le Vin' Chateau de la Vieille Chapelle 2020

샤토 드 라 비에유 샤펠의 로쏘 “C’est Bon le Vin”은 프랑스의 유명한 보르도 와인 지역, 리옹의 중심부에 위치한 루곤 시에서 태어났습니다. 이 저택은 2006년에 파비엔과 프레데리크 부부에 의해 구입되었으며, 각각 손님 맞이와 대중과의 관계, 생산 및 상업적 측면을 담당하고 있습니다. 인접한 예배당은 11세기로 거슬러 올라가며 로마 기원을 가지고 있어 주변 포도밭과 함께 이 마법 같고 아늑한 장소를 만들어냅니다. 열정과 세부 사항에 대한 관심은 고품질의 지속 가능한 와인을 생산하기 위한 기본 요소입니다.

샤토 드 라 비에유 샤펠의 로쏘 “C’est Bon le Vin” 포도밭은 약 11헥타르의 완전한 포도밭에 걸쳐 있으며, 식물의 나이는 180년까지 도달하는 것이 특징입니다. 포도밭에서의 작업을 안내하는 아이디어는 가능한 한 적게 개입하고, 식물과 원자재의 자연스러운 진화를 존중하고 관찰하는 것이며, 동시에 포도밭에서 합성 화학 물질의 사용을 금지하는 것입니다. 2013년에는 유기농 인증을 받았습니다.그 후 생물역학 인증을 받았으며, 토양 구조를 보존하기 위해 자연 추출물과 말을 사용하는 것을 선호합니다. 양조장에서 인디지너스 효모의 작용 덕분에 알콜 발효가 이루어지며, 이후 12개월 동안 나무에서 숙성됩니다.

샤토 드 라 비에유 샤펠의 로쏘 “C’est Bon le Vin”은 강렬한 루비 레드 색상과 반짝이는 반사광을 가지고 있습니다. 코에서는 체리, 잘 익은 자두의 향이 가죽의 뉘앙스와 신선한 야생 민트의 향과 함께 드러납니다; 입안에서는 우아하고 감싸며 깊이 있는 타닌의 존재가 중요하지만 구조에 잘 통합되어 매력적인 음용감을 제공합니다. 그릴에 구운 붉은 고기 요리, 스튜 요리, 사냥감 및 풍미가 강한 파스타 요리와 잘 어울립니다. 가족의 중요한 행사에서 축하하기 위해 예약해야 할 와인으로, 이 땅의 대사이자 가장 순수한 맛을 나누는 제품입니다.