Rosso 'Collezione Oro' Piccini 2021
피치니의 '콜레지오네 오로' 루비 레드는 이탈리아 및 국제 포도로 만든 레드 와인입니다. 각 포도 품종은 별도로 온도 조절된 상태에서 발효되며 일부는 통에서, 일부는 바리크에서 숙성됩니다. 코에서는 블루베리, 블랙커런트, 자두와 같은 어두운 과일의 힌트가 육두구와 코코아 같은 향신료의 힌트와 만납니다. 입안에서는 따뜻하고 부드러우며, 극도의 부드러움을 균형 있게 맞추는 치밀한 타닌 구조가 드러납니다. 소고기 구이와 함께할 때 최고의 표현을 찾는 구조감 있는 와인입니다.
레드 ‘콜레지오네 오로’는생동감 있고 경쾌한 성격을 지닌 병으로, 유명한 토스카나 지역의 피치니에서 생산됩니다. 1882년부터 활동을 시작한 피치니 와이너리는 현재 마리오 피치니와 그의 자녀 지네브라, 베네데타, 미켈란젤로가 이끄는 4대와 5대의 가족이 운영하고 있으며, 혁신적인 생산 철학을 채택하고 미래를 바라보며 새로운 목표와 성공을 달성하기 위해 노력하고 있습니다. 이들은 자사의 브랜드를 세계적으로 알리는 데 기여하고 있습니다.
‘콜레지오네 오로’ 피치니 레드는 산지오베제(70%), 카베르네 소비뇽(25%), 그리고 쁘띠 베르도(5%)의 블렌드로 생산됩니다. 수확 후 각 품종은 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하여 알콜 발효를 통해 개별적으로 발효됩니다. 발효 과정이 끝난 후, 혼합물은다양한 종류의 나무 통으로 옮겨지며, 약 1/3의 와인은 오크 배럴에 담겨 약 6개월 동안 숙성된 후 병입됩니다.피날레. 상업적 출시가 이루어지기 전에 와인이 병에서 짧은 추가 휴식을 취해야 합니다.
‘Collezione Oro’ Rosso di Piccini는 강렬한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 아로마 프로필은 블루베리, 블랙 커런트 및 자두와 같은 짙은 과일의 생생한 향이 발삼 향과 바닐라 및 계피의 향신료 기억과 만나 구성되어 있습니다. 입안에서는 구조적이고 둥글다, 좋은 신선함과 지속성을 가지고 있으며, 조밀하지만 침범하지 않는 타닌이 마무리에서 과일과 향신료의 감각을 동반합니다. 이는 구운 고기, 가금류 및 숙성 치즈와 이상적인 조화를 이루는 뛰어난 다재다능성을 가진 레드 와인입니다.