Rosso del Soprano Palari 2016

팔라리 와이너리의 로소 델 소프라노는 우아하고 신선하며 과일 향이 나는 와인으로, 메신나 해협을 바라보는 포도밭에서 태어났습니다. 시칠리아 북동부의 극단적인 끝에 위치한 이곳에서 자생적으로 재배된 적포도 품종으로 만들어진 이 와인은 전형적인 지역적 특성을 지니고 있습니다. 네렐로 마스칼레세가 주를 이루고, 네렐로 카푸치오, 노체라, 갈라테나가 블렌드를 완성합니다. 짧은 숙성 과정을 통해 와인은 조화롭고 성숙한 맛을 지니며, 특히 즉각적이고 매력적인 맛을 주는 과일 향을 보존합니다.

로소 델 소프라노는 작은 파로 지역에서 가장 유명한 와이너리에서 생산됩니다. 팔라리 농장은 메신나 해협의 바다를 바라보는 산토 스테파노 브리가의 아름다운 언덕 지역에 7헥타르의 포도밭을 재배하고 있습니다. 팔라리는 메신나 지역의 와인을 고대의 영광으로 되돌리는 데 큰 공을 세웠으며, 이 지역의 큰 잠재력을 살리고 항상 이 지역에 존재했던 자생적인 적포도 품종으로 작업하고 있습니다. 따뜻하고 지중해성 기후는 항상 바람이 잘 통하고, 바다의 미풍으로 완화됩니다.바다, 파로의 작은 땅끝을 완전히 둘러싸고 있습니다. 모래 토양과 오래된 포도밭의 존재는 뛰어난 품질과 향기 농축을 자랑하는 포도를 제공합니다. 양조장에서 최소한의 개입만으로 테루아의 우수성을 병에 담는 것이 충분합니다. 와인은 향기의 세련됨, 신선한 맛, 그리고 놀라운 부드러움으로 주목받습니다.

시칠리아의 팔라리 와이너리에서 생산된 로소 델 소프라노는 이 지역의 고전적인 블렌드로, 시칠리아의 이 작은 바람이 부는 구석의 특성을 잘 반영합니다. 수확이 끝난 후, 자생 효모로 조절된 온도에서 발효가 진행됩니다. 와인은 두 번째 사용된 배럴에서 6개월에서 12개월 동안 숙성되며, 이는 빈티지에 따라 다릅니다. 아무런 정화나 여과 없이 병에 담기며, 상업적으로 판매되기 전에 유리에서 숙성을 완료합니다. 잔에서는 루비 레드 색상을 나타냅니다. 향기 프로파일은 작은 붉은 과일의 향, 베리 잼의 힌트, 꽃과 향신료의 뉘앙스로 특징지어집니다. 입안에서는 조화롭고감싸는, 섬세하고 향기로운 과일과 함께 고운 탄닌 구조를 가지고 있습니다. 마무리는 길고, 감칠맛이 있으며 기분 좋게 상쾌합니다. 이 지역을 완벽하게 해석한 바다와 지중해의 레드 와인입니다.