Rosso dell'Emilia Saetti 2023

로소 델레미리아는 좋은 구조의 안정적인 와인으로, 순수한 산타 크로체의 람브루스코 살라미노 포도로 생산됩니다. 매우 전통적인 성격의 레드로, 나무에서의 숙성을 통해 좋은 바디와 아로마 측면에서 좋은 표현 범위를 얻습니다. 람브루스코의 전형적인 과일 향기와 생기 넘치는 향은 더 복잡한 아로마로 부드럽게 변하며, 숲 바닥과 향신료의 노트를 연상시킵니다. 매우 미식적인 레드로, 지역 요리와의 조화에 특히 적합합니다.

비녜토 사에티의 로소 델레미리아 와인은 40년 이상의 포도나무에서 자란 산타 크로체의 람브루스코 살라미노 포도로부터 태어났으며, 스팔리에라 방식으로 재배되고 유기농 방식으로 관리됩니다. 모데나 언덕의 첫 번째 경사에 위치해 있습니다. 수확 후, 포도는 약 21도에서 온도 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 8-10일 동안 껍질과 함께 매시레이션이 이루어지고, 토착 효모만 사용되며 황산염이 추가되지 않습니다. 와인은 이후 몇 개월 동안 큰 오크 통에서 숙성됩니다.병입됩니다.

사에티 로소 델레미리아는 고전적인 스타일의 와인으로, 몇 달 동안 오크통에서 숙성된 안정적인 람브루스코 버전을 제안합니다. 람브루스코의 전형적인 과일 향기와 더 성숙하고 복잡한 노트를 결합한 와인입니다. 색상은 자주색에 석류빛이 비칩니다. 부케는 강렬하며, 베리, 체리, 흙 향, 향신료, 꽃의 뉘앙스가 어우러져 있습니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 부드럽고 과일 맛이 감싸며, 섬세한 타닌과 생기 넘치는 신선함이 느껴집니다. 피니시는 기분 좋게 짭짤합니다.