Rosso di Montalcino Baricci 2023

바리치(Boricci)의 몬탈치노 레드 와인은 역사적인 와이너리에서 태어났으며, 몬토솔리(Montosoli)의 유명한 지역에 위치한 포도밭을 경작하고 있습니다. 이 지역은 항상 몬탈치노 지역에서 가장 좋은 곳 중 하나로 알려져 있습니다. 특히 시원하고 바람이 잘 통하는 기후와, 갈레스트로, 석영, 슬레이트로 구성된 바위가 많은 토양은 산지오베제(Sangiovese) 재배에 이상적입니다. 이곳은 수세기 동안 산지오베제가 이상적인 서식지를 찾은 곳입니다. 몬토솔리의 콜롬바이오 농장은 가족이 운영하는 작은 소유지로, 전통적인 프로필과 장인 정신을 담은 와인을 생산하며, 지역의 특성을 진정으로 표현합니다.

몬탈치노 레드는 몬탈치노 북부 지역에서 가장 흥미로운 생산자 중 하나에서 생산됩니다. 바리치는 1955년부터 포도를 재배해 왔으며, 오늘날에도 여전히 이 지역 와인의 기준점 역할을 하고 있습니다. 포도는 모두 몬토솔리 언덕에 위치한 다양한 포도밭에서 수확되며, 해발 280미터의 고도에 위치하고, 남쪽 및 남동쪽으로 향하는 햇볕이 잘 드는 노출 덕분에 포도가 완전히 익을 수 있도록 도와줍니다. 또한 일교차가 크기 때문에 포도가 잘 익습니다.낮과 밤의 온도. 포도밭은 주의 깊고 세심하게 관리되며, 제초제는 사용하지 않고 수작업으로 작업합니다. 수확이 끝난 후, 가장 좋은 송이는 전통적인 껍질 발효로 발효됩니다. 병입 전에 와인은 슬라보니아 오크통에서 최소 8개월 동안 숙성되며, 판매되기 전에 몇 달 동안 저장됩니다.

바리치(Boricci) 와이너리의 몬탈치노 레드(Rosso di Montalcino)는 젊고 향기로운 산지오베제(Sangiovese)의 개성을 완벽하게 표현하며, 고품질 포도의 과일 특성을 강조하는 것을 목표로 합니다. 부드러운 즉각성의 특징으로 인해 고기 소스가 있는 첫 번째 요리, 흰 고기의 로스트 또는 맛있는 토스카나 육가공품과 잘 어울리는 훌륭한 테이블 동반자가 됩니다. 시각적으로는 밝은 반사광을 가진 루비색으로 나타납니다. 풍부한 과일은 체리, 마르사카, 작은 붉은 열매의 향기를 선사하며, 보라색의 미세한 뉘앙스와 약간의 향신료의 힌트를 제공합니다. 중간 바디로, 잘 통합된 섬세한 타닌 구조와 잘 익고 즙이 많은 과일이 함께하여,상쾌하고 좋은 지속성을 가진 마무리로의 맛을 기분 좋게 동반합니다.